糖尿病人可以吃花生和瓜子吗?你的理解真的正确吗?看专家的理解

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花生和瓜子既美味又有营养,深受人们的喜爱,但这并不是所有的人都适合食用的,花生、瓜子所含糖分并不多,然而它却富含高热量的油脂,对于糖尿病人来说,过多的食用它们会影响机体对血糖的调控。

花生是人们日常饮食之中所需食用油的主要来源之一,而其出油率高达45%;瓜子,多指葵花籽,每百克的脂肪含量高达49.9克,同时也是榨取食用油的主要原料之一;

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可见此二者热量之高!甚至,花生、瓜子所含热量比同等重量的家畜肉类还要高出数倍左右,如果大量食用肯定是不利于身体血脂的调控,血脂过高也会间接地影响血糖的控制。

瓜子和花生吃的时候最好是可以用手剥,不要用嗑的,因为吐壳的时候或许会带走大量的津液,丢失的津液能达到被吃下瓜子花生重量的十倍以上,所以大量食用二者会导致口干舌燥,对于本就容易口渴的糖尿病人而言就是雪上加霜;

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糖尿病人是可以吃花生和瓜子的,但是一定要记着适量和吃的方法。

糖尿病患者担心能不能吃花生瓜子,其实就是在担心,都说花生和瓜子的能量高。而且富含脂肪。所以才担心吃了花生和瓜子会不会影响血糖的上升呢?其实大家的担心也不是没有道理的。但是,也不别太过担心,这主要是因为:

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1、花生和瓜子都属于坚果、种子类,这是一种营养丰富的食品,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾以及硒等矿物质。

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花生和瓜子中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对健康是有益的,可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同时这两种脂肪酸还可以改善血液循环,抑制血小板凝聚,阻抑动脉硬化斑块和血栓的形成。

平时吃一些,可利于心脏的健康。所以,对于糖尿病患者来说,每日吃一点,有利于预防糖尿病大血管病变的发生。

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2、花生、瓜子的能量比较的高,花生(鲜)为298kcal/100g,花生(炒)601kcal/100g,瓜子(葵花籽仁)为615kcal/100g。

所以对于糖尿病患者控制饮食之中能量的摄入非常重要,一定要少吃,控制量的摄入,花生为15g/d,葵花籽30g/d,多食,能量超标不利于血糖的控制。糖尿病每天能量的摄入可根据保准体重和劳动强度来计算给予。

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3、花生、瓜子富含膳食纤维,膳食纤维可以延缓餐后血糖上升的速度。比如花生(鲜)膳食纤维为7.7g/100g,炒的花生为6.3,炒的花生仁为4.3,所以吃花生大时候,一定要选择水煮花生为好。葵花籽也是一样,可以选择吃生的,原味的。

所以说,花生、瓜子对于糖尿病患者来说,吃对了,对健康有益,吃错了,会影响血糖控制。一定要注意控制量的摄入和烹调方式的选择。

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如果实在真的是想吃,最好可以做一下换算,每100克花生之中大约含580千卡热量,每100克瓜子约含570千卡热量,每100克馒头约220千卡热量,每100克食用油约900千卡热量。

这其实也就是说每天食用二两左右的花生或瓜子,就得少吃五两的馒头或一两左右的食用油!(以上所说瓜子和花生均需要去皮)

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