蛋黄散掉的鸡蛋能吃吗?为了健康,这4种鸡蛋,希望你最好别再吃

原标题:蛋黄散掉的鸡蛋能吃吗?为了健康,这4种鸡蛋,希望你最好别再吃

相信很多家庭主妇都有过这样的经历,买回来的鸡蛋一打进碗里,发现鸡蛋黄立马就散了。这个时候很多家庭主妇都会非常的纠结,不知道这样的鸡蛋究竟还能不能吃,而扔掉的话又实在是太浪费了。今天小编就郑重的告诉你,这样的鸡蛋是千万不能吃的。因为散蛋黄的鸡蛋形成的原因有两种,一种是由于运输过程中因震荡而导致的蛋黄膜破裂引起的,而另一方面是由于存放时间过长,一些微生物经过蛋壳的气孔侵入到了蛋体里面,破坏了蛋黄的结构,从而导致蛋液稀浊,打出来的鸡蛋自然也就变成了散蛋黄。不管是因为哪一种原因造成的散蛋黄,都是不能吃的,因为它们很可能已经是被污染过了。不仅是散蛋黄的鸡蛋不能吃,以下这4种鸡蛋也是不能吃,为了健康,希望你最好可以了解下!

蛋黄散掉的鸡蛋能吃吗?为了健康,这4种鸡蛋,希望你最好别再吃

1、蛋壳上有斑点的鸡蛋

这样的鸡蛋很可能是感染了沙门氏菌的鸡蛋,甚至有人吃了这样的鸡蛋都出现了腹泻、呕吐和发烧的症状。沙门氏菌是一种非常常见的食源性致病菌,如果侵入人体的话,很可能会引起食物中毒。而鸡蛋之所以会感染沙门氏菌,一方面可能是因为下单的母鸡受了感染,卵巢受到了伤害,所以导致下的鸡蛋里面也含有了沙门氏菌,另一方面是可能是由于环境污染导致的,当鸡蛋接触到带菌的粪便、器具等时,有可能会被感染。不管是因为什么,这样的鸡蛋是万万不能吃的。

蛋黄散掉的鸡蛋能吃吗?为了健康,这4种鸡蛋,希望你最好别再吃

2、蛋壳上有裂纹的鸡蛋

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鸡蛋壳上一旦出现了裂纹,说明它在运输的过程中很可能已经就已经被细菌感染了,不宜使用。因为鸡蛋壳一旦出现了裂纹,那说明它在运输和包装和时候就已经出现了问题,那么在经过长时间存放的话,很可能里面就已经有了很多细菌。所以,这样的鸡蛋一定不要再买了!

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3、黏在蛋壳上的鸡蛋

如果你购买的鸡蛋粘附在蛋壳上,很难弄下来的话,就最好不要再食用了。因为这样的鸡蛋储存的时间是比较长的,导致其蛋黄膜的任性变弱,所以就黏在了蛋壳上。如果在贴皮的地方出现黑色,甚至是异味的话,那就更不易食用了。所以,如果你早上买的茶叶蛋很难剥下来的话,就不要再吃了,这样的鸡蛋存放的时间内已经很久了。

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4、发霉的鸡蛋

如果鸡蛋受潮的话,蛋壳的保护膜就会消失,这时细菌就容易侵入蛋内导致其发生霉变,在蛋壳上出现黑斑点,这样的鸡蛋是万万不能食用的,否则很容易会引发食物中毒。

蛋黄散掉的鸡蛋能吃吗?为了健康,这4种鸡蛋,希望你最好别再吃

那我们应该怎样挑选才能买到新鲜又健康的鸡蛋呢?这几个小技巧你一定要知道:

※用手轻轻摇动,没有声音的话表示这个鸡蛋是新鲜的,如果有水声的话就是不新鲜的;

※将鸡蛋放入冷水中,如果下沉的话就是新鲜,上浮的话则表示它不新鲜,不过鸡蛋遇水后应尽快食用。

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当然,新鲜的鸡蛋买回家以后,存放也是一定要得当的,不要用水清洗,也不要直接放冰箱,否则鸡蛋会很容易变质。同时也要记得鸡蛋不要存放得太久,否则也会出现问题。

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