夏天要多吃蒸菜,这肉比猪肉便宜,比羊肉解馋,简单一蒸特别鲜美

原标题:夏天要多吃蒸菜,这肉比猪肉便宜,比羊肉解馋,简单一蒸特别鲜美

夏天,碰上此肉别手软,比猪肉便宜,比羊肉解馋,简单一蒸,出锅瞬间就光盘,特别鲜美。

夏天要多吃蒸菜,这肉比猪肉便宜,比羊肉解馋,简单一蒸特别鲜美

最近,猪肉又涨价了,前几天子排还是20多元,今天去问问要42元一斤了,对于工薪阶层来说,真的有点小贵。夏天,天热炎热,人体出汗多,流失的水分也多,很多高强度工作的人,想要吃点肉来类补充营养,但这样的价格使人望而却步,只能选而求其次,要么不买子排,买其他部位便宜点的,要么换其他肉类。其实,在其他肉类中,有一种肉,是可以满足大家的这样需求的,这种肉就是——鸡肉。

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鸡肉的肉质细腻,味道鲜美,而且含有丰富的维生素C,E,等营养元素,蛋白质的含量也比较高,而脂肪的含量较低,是标准的高蛋白低脂肪食物。鸡肉中,鸡中翅是鸡身上最好吃的一个部位,价格在25元左右一斤,鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏都都有营养效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。夏季要多吃蒸菜,今天我用鸡中翅来做蒸菜,出锅比红烧鸡翅,可乐鸡翅都好吃,这简单一蒸,原汁原味的鲜美,上桌瞬间就光盘,我家小宝都一口气吃了三个,分享给大家。

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【清蒸鸡翅】

主要食材:鸡翅10个。

调味料:食盐1勺,香葱2根,老姜3片,料酒2勺,生抽2勺,香醋少许。

操作时长:30分钟左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡,鸡翅买回家,先放入盘中,加入少许食盐浸泡一会,这样能更快泡出血水垃圾。

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第二步 腌制,把浸泡好的鸡翅控干水分,用刀在鸡翅正反面各划上2刀,这样能更好地入味。

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第三步 冷藏,划好的鸡翅中加入食盐1勺,料酒2勺,生抽2勺,香醋少许用手抓拌均匀,然后再加入葱段,老姜。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上,我是早上买的,到晚饭前上锅蒸的。

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第四步 上锅蒸熟,晚饭煮饭时,把它取出来,给它翻个身,放入电饭煲,边煮饭边蒸鸡翅。饭煮好时鸡翅也熟了。也可以放入蒸锅,20分钟左右也可以蒸熟了。

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我蒸菜一般都是煮饭时顺便蒸的,既省时又省钱,简单又方便,如果你刚好想买电饭煲,就点击下方链接进入看看,这款电饭煲是304不锈钢内胆,无涂层,加热快,锅底加厚,防磨耐擦,设计真的很贴心,我自己也买了一个,放着没舍得用。

第五步 出锅,上锅蒸的时候,保鲜膜不要拿掉,这样不会有水蒸气进入到鸡翅中,蒸出来的味道鲜美得无法形容。香气弥漫在整个厨房。

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第六步 成品图,这样简单又美味的清蒸鸡翅,大家一定要尝试做一次,强烈推荐哦,太好吃了,我抢的快只吃到了一个。

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这样蒸的鸡翅,肉质细嫩,软烂入味,原汁原味的鲜美,真的好吃到停不下筷子。夏天,就该吃点鸡肉,比猪肉便宜,比羊肉解馋,简单一蒸特别鲜美。

----《温馨小提示》----

1 买鸡翅时不要选择颜色太白的鸡翅,那种是商家处理过的鸡翅,不要买。

2 新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

3 买回家浸泡这一步,往往会被忽略,其实这一步很重要,可以去除垃圾。

清蒸鸡翅怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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