鸡蛋和此菜是绝配,现在正当吃,清爽鲜嫩,排出毒素,肠道通畅了

原标题:鸡蛋和此菜是绝配,现在正当吃,清爽鲜嫩,排出毒素,肠道通畅了

现在不少地方都在下雨,雨过天晴后,小馋猫发现小区不少人都在挖野菜,一开始不知道什么野菜,去询问后,才知道现在正是吃地皮菜的时候,地皮菜雨后很旺盛,在杂草内生长着,地皮菜相信很多人都知道,是一道野菜,长相和木耳有些相似,口感很细腻很美味,大家喜欢吃野菜的话,遇到这菜不要错过哦,它的味道好,营养这块也比较丰富,像和鸡蛋一起炒,色香味俱全,还能轻松瘦身呢,下面,感兴趣的话和小馋猫一起看看吧。鸡蛋和此菜是绝配,现在正当吃,清爽鲜嫩,排出毒素,肠道通畅了。

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地皮菜又叫雷公屎,生命力很旺盛,不过,采摘地皮菜后,一定要清洗干净,因为地皮菜不怎么好清洗,表面很脏,所以又叫雷公屎,它遇水则发,一般只会在下雨后生长,遇见太阳就很快消失,很多人喜欢吃野菜,地皮菜也是大自然的馈赠,营养自然丰富,不少地方都有它的身影,如今,人们很重视养生,地皮菜也经常出现餐桌上,超市有卖脱水的地皮菜,就连饭店也有地皮菜炒鸡蛋这个食材哦,它的做法很简单,下面,详细的为大家分享下它的做法。

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我们做这道地皮菜炒鸡蛋的时候,先把主要的食材准备好,地皮菜一把,鸡蛋2个,盐适量,五香粉少许,食用油适量,小葱2根。

地皮菜炒鸡蛋的做法:

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步骤一,食材准备好之后呢,把地皮菜表面的杂物处理下,先用清水淘洗几遍,再放在淡盐水内浸泡十分钟左右,这样清洗的更加干净。

步骤二,这个时候,把备好的鸡蛋液放在碗中,放少许的温水,快速的翻拌放在一边,把小葱处理下切碎即可。

步骤三,把地皮菜和小葱放在鸡蛋液内,加上适量的调味料进去,翻拌均匀即可。

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步骤四,紧接着,开火后,把食用油倒在锅中,等到油温高了后,把食材倒入锅中,先不要翻动哦。

步骤五,等到食材凝固后,翻到另外一面,两边金黄色后,快速的翻炒分成若干份即可。

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这道地皮菜炒鸡蛋的做法是不是很简单呢,喜欢的话在家可以试试,地皮菜是一道野菜,它的营养这块比较丰富,味道鲜美,又细腻,深受大家的青睐,上了年纪的人吃这个菜,很养胃,口感软糯,很好消化,是一道不错的养生食材,搭配鸡蛋一起炒,丰富了营养,口感这块更佳。

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另外,现在是三伏天,很多人胃口不是很好,多吃这道菜的话,能够提高食欲,帮助开胃,大家吃这道菜的时候,不要担心长胖,因为它的热量很低,脂肪含量少,能够帮助代谢肠道中的垃圾毒素,是一道刮油排毒的好食材,多吃不上火,十分健康的一道菜,肠道通畅了,身体轻松多了。大家在吃这道菜的时候,清洗的时候一定要注意,因为地皮菜不好清洗,也可以用淘米水冲洗。

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