榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

原标题:榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

榨菜开洋葱油拌面

榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

食材

龙须面(鸡蛋) 200克

橄榄油 50毫升、开洋 20克

鲜酱油 30毫升、榨菜 15克

料酒 10毫升、小葱 20克

做法

1、准备面条

2、开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段

3、热锅倒入油温油把葱段下锅

4、用中火熬至葱段焦黄后捞起,倒出葱油待用

5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用

6、用一比一的葱油和鲜酱油调和

7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起

8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀

9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用

三鲜卷

榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

展开全文

食材

韭黄或白菜梗,瘦猪肉

胡萝卜,鸡蛋

盐,香油,淀粉

做法

1、白菜梗(不是白菜叶)或韭黄洗净切段;胡萝卜去皮切丝;放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分(要沥干水分,白菜梗可以稍微轻轻挤出水分)。

2、将瘦猪肉切丝,加入盐、淀粉、少许料酒,拌匀腌10分钟,油锅爆炒熟透,装盘备用。

3、碗中打入鸡蛋,加入盐和淀粉拌匀,倒入平底锅煎成蛋皮。

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗,加入盐、味精、香油等调料拌匀(可以依口味加入胡椒粉等其它调料),放入摊开的蛋皮,卷起来(卷得紧一些不然切的时候会散),切成段,放入盘中即可。

南瓜小米粥

榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

食材

小米,南瓜,白糖

做法

1、南瓜去皮切块蒸熟,压成泥备用

2、小米洗净,加入五倍的水,大火煮开后,转为小火慢煮

3、小米粥煮的时间比大米要短,大概15分钟即可

4、将南瓜泥加入小米粥中拌匀即可,如果喜欢喝甜粥,则可加入少许白糖搅匀,风味更佳

红烧鸡翅

榨菜开洋葱油拌面、三鲜卷、南瓜小米粥、红烧鸡翅

食材

鸡翅6个、姜1块

生抽1汤匙、老抽1汤匙

料酒1汤匙、冰糖3颗

做法

1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子;

2.姜切片,锅里放适量油,放姜片爆香;

3.随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒;

4.随后放适量清水烧开,放入冰糖;

5.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;

6.大火收汁,待汁液浓稠就可以了。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论