家常菜食谱:红薯炖排骨,凉拌海带丝,芋头排骨煲

原标题:家常菜食谱:红薯炖排骨,凉拌海带丝,芋头排骨煲

红薯炖排骨

家常菜食谱:红薯炖排骨,凉拌海带丝,芋头排骨煲

1.排骨洗净(锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净),红薯去皮,姜适量。

2.板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开,把壳切破就成)。

3.红薯去皮切滚刀块。

4.所有材料放入砂锅炖40分钟小时,吃前放少许盐即可

凉拌海带

家常菜食谱:红薯炖排骨,凉拌海带丝,芋头排骨煲

食材:泡发海带500克胡萝卜一段小葱适量生姜一块大蒜一瓣米醋适量生抽适量自制麻辣红油适量香油适量盐适量

做法:

1、准备好原材料、海带提前泡发

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2、海带切成丝

3、锅里加入适量水,放入一点米醋

4、放入海带丝煮熟

5、胡萝卜用刨丝器刨成丝

6、生姜、大蒜切成末,小葱切成段,每段破开成两片

7、煮熟的海带丝放入凉白开水

8、锅烧热,加入适量自制麻辣红油和香油烧到八成热,加入姜蒜末爆香,加入适量生抽、米醋

9、将海带丝、胡萝卜丝、小葱段装盘,倒入调料汁、盐,拌匀即可

芋头排骨煲

家常菜食谱:红薯炖排骨,凉拌海带丝,芋头排骨煲

配料:小排骨300克,芋头400克,大蒜2瓣,葡萄酒1汤匙,酱油1/2汤匙,酱油1/2汤匙,盐1/2汤匙,糖1汤匙,胡椒粉少许

1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

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