北京经典的冬日下饭神器——“白菜炖粉条”

北京经典的冬日下饭神器——“白菜炖粉条”

原标题:北京经典的冬日下饭神器——“白菜炖粉条”

冬天当然要吃点热乎乎的菜咯,而且最好还是应季食材比较好,这里推荐一道北京经典的冬日下饭神器——“白菜炖粉条”。

这道菜有荤有素,有汤有菜,热乎乎、香喷喷的一锅就能解决温饱,成本才五元钱,非常不错哟, 隔三差五做一回, 百吃不厌。

大白菜炖粉条

配料:

大白菜一颗、粉条一把、猪肉200克、腐竹适量(可不加)、木耳随意(可不加)、青椒三根、生姜一块、大蒜三瓣、老抽适量、辣椒粉适量、豆鼓酱随意、盐适量

烹饪步骤:

1.采购食材回来。

2.粉条和木耳,腐竹分别用温水泡发。猪肉切块,白菜洗净沥干。

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3.生姜切片,大蒜拍碎,香葱辣椒切段。

4.锅中热油倒入姜蒜爆香,加一勺辣椒粉炒出红油,再将猪肉倒入快速翻炒一下,加一勺老抽。

5.加一菜碗清水,少许豆鼓。煮到汤汁沸腾。

6.加入青椒,倒入白菜拌匀,翻炒一会。

7.加入粉条木耳小火炖煮五到十分钟,加盐。最后加入腐竹。

8.最后撒入香葱装入盆中开吃

菜谱小贴士: 粉条最好用温水泡发,如果用太烫的水泡软了在入锅炖煮会炖烂。

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