煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

原标题:煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃!

又到了吃鲜玉米的季节,今天买菜时看到玉米很新鲜就买了几根,打算用来煮着吃。煮玉米很多朋友都喜欢吃,是不是有很多朋友都会像我一样,每次在大街上碰到卖煮玉米的,远远就会被它香甜的气味所吸引,每次也都会忍不住买上几根吃。

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

外面卖的煮玉米又香又嫩又甜、好吃到停不住嘴,但我们自己在家煮时,经常煮好后又老又硬不好吃,以前我总以为是我买的玉米太老、不够好,直到偶然间跟一位卖煮玉米的大妈闲聊才知道,原来我一直都用错了水,煮玉米要想好吃,可不能只用清水煮,煮时多加两勺“它”,煮好的玉米又香又嫩又甜!在这里我就把这个煮玉米香甜又好吃的方法分享给大家:

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

【煮玉米家常做法】:玉米 盐 小苏打

1.将新鲜玉米的外衣剥掉,为了使煮时营养不流失,玉米的外皮不要全剥掉,要留下一两层,再把玉米顶部的胡须也拽掉。

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

玉米须是个宝,在中药里被叫做“龙须”,味甘性平,有广泛的预防和保健作用,夏天用它来煮水喝,对轻微中暑或者是浮肿都有很好的效果,所以拽下来的玉米须可别扔了。

煮玉米时,最忌直接下锅就煮,多加1步,玉米又香又嫩又甜,超好吃!

2.剥好的玉米清洗干净,然后准备一盆清水,加入一勺盐,搅拌化开后放入清洗干净的玉米浸泡10分钟,多加这一步,煮出的玉米特别香嫩清甜。

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

3.起锅加入适量的清水,开火前加入一小勺盐,加盐的目的一个是为了增加底味,另一个是可以把玉米的香甜味激发出来,老话说“要想甜,加点盐”就是这个道理。然后再加入一小勺小苏打,玉米里有一种物质叫“尼克酸”,尼克酸也叫维生素B3,加一点小苏打可以把尼克酸释放出来,从而可以被人体更好地吸收。用勺子将盐和小苏打完全搅拌化开后再放入玉米,大火烧开后再转成中火煮15分钟。

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

4.时间到了后我们关火把玉米捞出,煮好的玉米要立马捞出,不要放在锅中长时间浸泡,这样玉米的营养不会流失,味道也更加浓郁!

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

煮玉米,只加清水煮就错了,多加2勺“它”,玉米香嫩清甜更好吃

轻轻剥掉玉米的外皮,香嫩可口的玉米便可以吃了,这样煮出的玉米香甜可口,咬上一口你便会发现和街上卖的一个味,太过瘾了!如果你也喜欢吃煮玉米,不妨试一试吧。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论