最近迷上了葱油面,除了好吃之外,操作也很简单

原标题:最近迷上了葱油面,除了好吃之外,操作也很简单

家里有葱,我爸自己在老家种的,放在冰箱里有好几天,再不吃怕是要坏掉,于是拿来熬了半碗葱油,如此一来,省了不少事儿,至少吃葱油面很方便了。家里的大儿子吃不够,孩儿他爸怕营养不够,所以每次拌葱油面的时候,少不了一个煎鸡蛋,要营养平衡不是吗。

最近迷上了葱油面,除了好吃之外,操作也很简单

话说回来,吃葱油拌面还是很实惠的,为了让简单的拌面看上去更加有食欲一些,尽量弄的好看一点。葱油面好吃,做法也简单哦。

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【步骤一】:酱汁的调拌,老抽2勺,生抽3勺,耗油2勺,白砂糖3勺,搅拌均匀备用。

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【步骤二】:香葱洗干净沥干水分,切成大段。

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【步骤三】:锅里放适量油(用玉米油或者调和油更好,家里有猪油,也可以加一勺猪油,这样葱油更香),烧热,放入葱段,小火榨干。

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【步骤四】:捞出榨干的葱段(我是直接把葱段丢掉了,不丢掉也可以拿来装饰面条,吃还是可以吃的,个人喜好吧),往锅中倒入提前调制好的酱汁,煮开。

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【步骤五】:酱汁煮开后,倒入小碗里,已经做好了,只差面条喽。做好的酱汁可以放一个多星期,做的多了,也可以放进玻璃罐储存起来,需要的时候直接用就可以,这就是拌葱油面的方便之处。

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【步骤六】:小葱切末,熟花生米切碎备用。

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【步骤七】:煮面条,我这里用的是干面条,锅里水快开的时候,下入面条,加适量盐,两分钟左右面条就煮好了(面条可以根据自己的喜好来选择,湿面条,宽面,手擀面都可以,这里可以自己把握。)

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【步骤八】:捞出面条,放入两勺葱油,搅拌均匀。

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【步骤八】:在搅拌好的面条上撒上葱花花生碎,家里有熟芝麻的也可以撒上适量芝麻,这里除了装饰之外,也可以给面条提香,好吃又好看,喜欢的话,再加一个煎鸡蛋,营养更丰富。

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最后,葱油拌面做好了,可以开吃了,看着就很有食欲不是吗,香香甜甜,吃一碗怕是不够的,家里还有葱油,就再拌一碗。

小提示,没有提示,喜欢吃辣,可以再再葱油面里加上辣椒油,吃这种事情,没有固定,只要自己愿意尝试,想怎么吃就怎么吃吧,自己开心就好。

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