侄子大学毕业,视力一直都是5.0,就因常吃它,眼睛明亮,视力好

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侄子大学毕业,视力一直都是5.0,就因常吃它,眼睛明亮,视力好!现在有很多省份已经陆陆续续的开学了,看到孩子开学,家长心里也松了一口气,毕竟孩子在家上网课,不仅孩子辛苦,家长也要跟着操心,一天下来,感觉比上班还累,相信很多家长都有这样的感受。孩子们开学后就要进入紧张的学习状态中,在这个时候许多家中都会给孩子做一些营养丰富的美食,毕竟学习是一件耗费脑力和体力的事情,只要营养跟得上,才有精力学习,但是家长们一定不要忽略一件事,那就是孩子的视力。我们国家青少年近视眼发病率已经超越其他国家,位居世界第一,所以在孩子视力方面,家长们千万不要掉以轻心。在平常除了让孩子养成良好的用眼习惯,还要多给孩子吃一些明目的食物。

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今天就给大家分享一道明目护眼的食物,它就是玉米面。玉米面大家都不陌生,它是由玉米粒研磨而成的,营养非常丰富。玉米面中富含卵磷脂、亚油酸、谷物醇、B族维生素、维生素E纤维素胡萝卜素、叶黄素等多种人体需要的营养物质。玉米面中含有的叶黄素有着非常强的抗氧化作用,经常食用可以缓解视力下降,起到明目护眼的效果,同时玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转变成维生素A,维生素A是眼睛的重要营养成分,可以缓解眼睛疲劳,同样可以起到明目护眼的作用。另外玉米中的卵磷脂还可以促进大脑发育,提高我们的记忆力,是天然的补脑食材,特别适合孩子食用,我家的大侄子从小学到大学毕业,视力一直都是5.0,就是因为经常吃玉米面。在平常大家都是把玉米面用来煮粥喝,今天给大家分享一道玉米面馒头,做法简单,营养丰富,隔三差五做给孩子吃,明目护眼,孩子眼睛明亮,视力好,下面把详细的做法分享给大家。

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玉米面馒头

需要准备的食材:

玉米面250g、普通面粉250g、酵母粉5g、温水300g

制作步骤:

1、准备好所需要的食材,取一个小碗倒入5g的酵母粉,然后再倒入50g的温水(水温不要太高,35度左右即可,如果水温太高,酵母会失去活性),用筷子搅拌至酵母完全融化。

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2、提前准备一个大一点的盘,倒入250g的普通面粉和250g的玉米面粉,用筷子搅拌均匀。我这里面粉和玉米面的比例为1:1,如果大家喜欢吃细腻一点的口感,可以适当提高面粉的比例。

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3、将搅拌好的酵母粉水倒入盆中,一边倒入一边用筷子不停地搅拌,直到搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大小,一般1个半小时左右就可以发酵好。不同面粉和玉米面的吸水性是不一样的,大家要根据自己家中食材的实际情况确定温水的用量。

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4、将发酵好的面团取出,放在案板上,揉搓5分钟,排出面团中的气体,接着将面团揉搓成长条状,分成大小相同的面剂子,然后揉成馒头的形状,所有的馒头揉好后,放入锅中盖上锅盖,再次醒发20分钟左右。二次醒发这一步大家千万不要忽略,不然蒸出来的馒头非常难看也难吃。

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5、馒头醒发20分钟后,开大火把水烧开,然后改成中火继续蒸25分钟左右(蒸的时间不固定,要根据馒头的大小来确定),然后关火,再焖5分钟,就可以出锅了。大家切记关火后一定要再焖5分钟,不然馒头遇冷后容易回缩。

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