【中医药膳】“小满”时节, 推荐这款开胃小菜,清热利湿哦!

【中医药膳】“小满”时节, 推荐这款开胃小菜,清热利湿哦!

原标题:【中医药膳】“小满”时节, 推荐这款开胃小菜,清热利湿哦!

本期专家指导

【中医药膳】“小满”时节, 推荐这款开胃小菜,清热利湿哦!

罗建君

肇庆市第一人民医院中医科副主任医师

【中医药膳】“小满”时节, 推荐这款开胃小菜,清热利湿哦!

“小满小满,江满河满”,小满时节,气温升高,雨水增多,夏季的闷热潮湿天气来临,不少人会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等。

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此时的饮食宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等,忌吃厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,还可以常饮些生脉饮以益气生津。

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今天向大家介绍一款简单易做、清凉醒脾的

开胃小菜:芹菜拌豆腐

芹菜拌豆腐

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图源网络

【材料】

芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油少许。

【做法】

芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

【功效】

清热利湿、解毒平肝。

豆腐:

甘、咸、寒,为补益清热养生食品,可补中益气、和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

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芹菜:

甘、平、无毒,功效清热解毒平肝、利尿除湿肿。能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对改善高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

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【温馨提示】

更适于热性体质、口臭口渴、热病后调养者食用。偏虚寒体质者,不宜常食。

中医科简介

中医科包括中医科门诊和住院病区(中西医结合科),科室秉承中医辨证论治、整体观念的理念,依托医院先进的现代医学诊疗设备和技术,充分发挥中医特色,可开展针刺、艾灸、拔罐、中药封包、穴位贴敷、中药热奄包、中药熏洗等特色疗法,对常见病、多发病及疑难杂病治疗、中医妇科、男科相关疾病形成了一系列独特的诊疗方案,为患者摆脱疾病的困扰。

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门诊地址:肇庆市第一人民医院门诊楼3楼东侧中医科

中医科专家

介绍

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罗建君 (科室副主任 科室负责人)

中医科、中西医结合科负责人,中西医结合副主任医师,医学硕士,南方医科大学兼职副教授,广东省中西医结合学会感染病专业委员会委员,广东省健康科普专家。毕业于湖北中医学院,研究生阶段于湖北省中医院“国家中医肝病治疗中心”学习,曾于中山大学附属第三医院肝病医院进修学习。从事中西医结合临床工作十余年,熟练内科常见多发病的中西医诊治,尤擅长急慢性病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、胃炎、胃溃疡、功能性消化不良等肝胆脾胃疾病的中西医结合治疗。

来源|中医科 罗建君

编辑|宣传科

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