为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

原标题:为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

“周日闲来无事,出门赶趟早市,只见人员攒动,都在买猪头肉”。

这好东西是不在乎叫法的,让老百姓痴迷的就是这猪头肉,简单来说就是猪头上的肉,我们这也叫猪脸,在国外吃猪肉只吃猪排,而在咱中国这可是老祖宗留下的宝贵财富,名字虽然不雅,但是香气独特,诱惑力极大,群众基础强大,你可以问一下老百姓,又有几人能抵挡住它的诱惑?即便看上一眼,闻一闻它的香气,都会满嘴生津,瞬间产生吃上几口的欲望,这正应了孟夫子的““口之于味,有同耆焉”。

为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

为什么中国人喜欢吃“猪头肉”呢?很多人不了解,特别是外国人更是难以想象,看后还真长知识啊!

1、猪头肉好吃在于它的色

人是视觉动物,对于好吃的食物一定要有看一眼就有吃的冲动和欲望,而猪头肉就完美地诠释了这一点。经过复杂的卤制过程,出锅后晶莹剔透,颜色红润,早已“狰狞”,切上一盘,加上葱花和香菜段,红的红,绿的绿,煞是好看!

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2、猪头肉好吃在于它的肥

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这是一种独特的肥,就像古代四大美人之一的杨贵妃以胖为美一样,这种肥中有瘦,肥而不腻,才是它的最大特点,如果再调上一点蒜汁,那味道更是美妙!

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3、猪头肉好吃在于它的糯

喜欢吃猪头肉的人都知道,它酥而不烂,酥糯爽口,即使是年过八十的老人也可以吃得津津有味,没长牙的孩提那也是满嘴生香,所以它的糯是不分年龄段的。

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4、猪头肉好吃在于它的香

猪头肉的香是一种令人食欲大增的香,香的毫无道理可言。如果再加点大蒜、香油、酱油,那味道更是美妙!

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5、猪头肉好吃在于它的廉

所谓廉那就是便宜,农村一般都养上一两头,这样猪头肉的价格就不会像牛羊肉那么贵,是我们老百姓都能接受的范围。

为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

猪头肉不仅味道好,营养也是特别的高,它富含极为丰富的铁、蛋白质胶原蛋白维生素等成分,可以补气养血、滋阴润燥、减少贫血的功效。

为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

说了这么多,无外乎就是说中国人喜欢吃猪头肉的几大原因:它的色、它的肥、它的糯、它的香,归纳起来就是好吃;另外一个就是有营养;第三个就是有基础,从祖宗那传来的就爱吃,已经成为习惯了。那么第四个是啥?那就是便宜,农村一般都养上一两头,这样猪头肉的价格就不会像牛羊肉那么贵,是我们老百姓都能接受的范围。

为什么中国人喜欢吃“猪头肉”?很多人不了解,看完涨知识

啰嗦一句:猪头肉当中的脂肪以及胆固醇含量较高,对于日常生活中患有三高的朋友尽量少吃。

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