教你做蓬松香甜的大米发糕,不发面不沾手,简单一蒸就成功!

原标题:教你做蓬松香甜的大米发糕,不发面不沾手,简单一蒸就成功!

教你做蓬松香甜的大米发糕,不发面不沾手,简单一蒸就成功!

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大米是南方人最喜欢吃的一种主食,富含碳水化合物和能量,常吃能够增强抵抗力,还能提供人体所需要的能量和营养物质,对我们身体健康非常有益。吃大米不仅能抗饿,而且好吃还不容易上火。大米饭我们常吃,大米发糕你有吃过吗?今天教大家做蓬松香甜的大米发糕,不发面不沾手,简单一蒸就成功!

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很多人在减肥的时候都不太喜欢吃面食,大多都是吃米饭,因为米饭的热量比较低,而且几乎不含糖。而面食里面的麦芽糖含量较高,特别容易发胖。所以米饭和面食这两种主食放在一起,更多的人愿意选择吃大米饭,简单又健康。现在的人都比较注重养生,因此大米就成了重要的扛饿主食。除了吃大米饭之外,我们还可以用大米来制作香软蓬松的糕点。早餐吃它比吃馒头强。

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大米发糕制作方法也是非常简单的,首先我们要把大米放入破碎机中搅拌成大米面粉。然后用筛子过滤,变成精细的面粉之后,放入干净的容器中。里面加入一些白砂糖,搅拌均匀,加入一个蛋清,再放入适量的纯牛奶,搅拌成细腻光滑的糊状。

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搅拌面糊的时候,我们要在里面放入少量的酵母粉,这样可以促进发酵,虽然白砂糖和鸡蛋都有发酵的功效,但是没有酵母粉,发酵速度也会减慢。直到搅拌成浆糊状,变得非常有弹性,倒入干净的电饭锅中,上面撒上一些蔓越莓果干或者是葡萄干,盖上锅盖蒸20分钟左右就可以出锅了。没有电饭锅可以直接把它装在小纸杯里面,放入蒸锅中将其蒸熟,简单又好吃。

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