青梅时节,教你用青梅腌制咸梅,掌握3个技巧,轻松自制还易保存

原标题:青梅时节,教你用青梅腌制咸梅,掌握3个技巧,轻松自制还易保存

青梅直接吃会比较酸涩,但我们可以将其做成其他的一些食物,青梅酒、青梅果酱、腌咸梅等都是不错的选择,在青梅时节我们当然不能错过给家中备一些青梅,这次要分享给大家的是腌咸梅的做法,其实大家只要将其中的小技巧掌握好,便可以轻松做咸梅,而且咸梅的口感好还非常方便保存,学会了这个做法,以后有青梅就不用担心会放坏了,下面我便会将腌咸梅的做法详细分享给大家,相信你能轻松学会做,以后想吃就不用出去买了,自己亲手做吃着也会更加放心,腌咸梅所需的食材比较简单,青梅、食盐和凉白开就可以了。

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腌咸梅的做法:

备用食材:青梅3斤,食盐1斤,凉白开适量;

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制作过程:第一步,首先准备出适量的青梅,同时准备出一大碗清水,其中加上少许的面粉,将青梅放入在其中浸泡30分钟,然后用手仔细将其搓洗干净;

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第二步,用流动的水将其冲洗干净后,控干青梅中的水分,注意要保证青梅表面完全无水分,盛放青梅的容器事先将其消毒处理干净,控干其中的水分;

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第三步,待将所有的都处理好之后,在容器中先放一层青梅,再放一层食盐,按照这个方法,一层青梅一层食盐,直到将所有的青梅全部放入在容器中;

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第四步,淋入青梅三分之二的凉白开,最后在表面再撒上一层食盐封面即可,封住容器的盖子,放在阴凉的地方腌制,一天的时间便可以看到有变化了;

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第五步,待将咸梅腌制好后,将其取出来,泡水喝或者是做成 调料酱都是不错的选择。

小编总结:青梅在4、5月是采摘的最佳时期,将其做成青梅酒或者是腌咸梅等都是不错的选择,对于喜欢吃梅子的朋友来说,完全可以多学习几种青梅的处理方法,让你的家人可以充分享受到其中的美味,腌制青梅的时候大家掌握好方法便可以轻松做成功,我每年都会用这个方法腌咸梅,腌制好的咸梅放半年也是完全没有问题的,学会了腌咸梅的这个做法,就不用担心新鲜的青梅会放坏了,将食材经过腌制的方法做,方便了保存,而且还丰富了口感,确实是个很不错的选择,尤其是腌咸梅,家人平常便喜欢吃,与其总是买,还不如自己亲手做,吃着更加放心。

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