2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个

原标题:2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个

明天开始五一了,很多朋友都会选择在这个温暖的春天里出去游玩,踏青,但是对一个吃货来说,任何事情都不如宅在家里做各种好吃的美食舒服,比如我,每年的五一小长假我总会在家钻研各种美食,今年也不例外。前几天看到一位朋友发朋友圈做了一道小饼很吸引我的眼球,一直上班没有时间做,看上去做法是很简单的,第一次做还蛮成功的,今天我就把做法分享给大家,2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个。

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一说到小饼,我想大家首先想到的就是面粉,其实有很多面食不用面粉就能做,比如我今天带给大家的这道香梨小面饼的做法,是用2个梨和一碗小米做成的,做出来的香梨小饼香甜又松软,非常好吃。接下一起来看看做法吧!

2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个

【食材】:小米,酵母粉,梨,面粉,红糖,食用油,水等

【做法】

第一步:在盆中倒入150克小米放在盆中浸泡2个小时以上,2个小时之后将水分过滤出来装在盆中打入2个鸡蛋,搅拌均匀之后全部倒进料理机中加入70毫升的清水,将它们打成细腻的小米糊。

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第二步:将打好的米糊倒在一个大一点的盆中,加入4克酵母粉,搅拌均匀之后分次加入250克面粉,一边倒入一边搅拌,搅成面絮状的时候再下手揉成面团,放在温暖的地方将面团醒发至2倍大。

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第三步:准备2梨用削皮刀削去皮去掉核,切成小块备用,锅中加入40毫升的清水,50克红糖,先开大火将红糖熬融化,然后开小火慢慢熬,一直熬到糖液由小泡泡变成大泡泡的时候倒入切好的梨小块,开中火不停的翻炒几下,一直炒到糖液都被梨吸收,盛在碗中备用。

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第四步:在案板上撒上适量的干面粉,将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿,排一下里面的空气,然后搓成长条,用手均匀的揪成大小相等的面剂,将每一个面剂都揉成圆球,然后用手按扁,压成一个圆饼,不要压得太薄。

第五步:将圆饼放在手掌心里,再在上面放上炒好的梨馅料,用包包子的手法将它包起来,收口处要捏紧,收口朝下,再按压成一个饼的形状,全部以同样的方法做好之后盖上一层保鲜膜进行二次醒发10分钟。

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第六步:电饼铛提前打开开关预热,在里面刷上一层食用油,将醒发好的小饼放进电饼铛里开中火烙1分钟,1分钟之后翻面再烙另一面,一直烙至两面都金黄,全程大约3-5分钟左右,一直烙至小饼两面都是金黄色,用铲子按压能快速回弹的时候就证明小饼已经熟了。梨馅的小米发面饼就做好了。

种苹果小饼趁热,外皮带有脆脆的口感,咬一口有浓浓的小米香味,比用普通面粉做出来的小饼营养又好吃,发面做的蓬松又香软,还比较容易消化,里面是红糖炒过的馅料,酸酸甜甜的非常的开胃,出锅孩子一顿吃2-3个。

2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个

2个梨一碗小米,教你做香梨小面饼,香甜又软糯,孩子一顿吃3个,这就是我带给大家的香梨小饼的做法,香梨和小米这样做大家都吃过吗?做法非常的简单,一看就会,五一放假不出门游玩的朋友们可以学着做一下,做小饼时,别再只用面粉,小米和香梨,做出来的小饼香甜又松软,非常好吃,刚出锅的时候孩子一顿吃了3个。

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