花蛤吐沙,海边人都这样做,不用盐不用油,几十分钟吐个干干净净

原标题:花蛤吐沙,海边人都这样做,不用盐不用油,几十分钟吐个干干净净

花蛤吐沙,海边人都这样做,不用盐不用油,几十分钟吐个干干净净!

这时间过得是真快,有些人会用白驹过隙,有些人会用岁月如梭,总之夏季已经悄然来到,又到了吃花蛤的季节,这时的花蛤那可谓是肥美价廉,一般10元钱就可以买上一盆,不管是炒着吃还是做汤、蒸蛋,味道都极其鲜美!喝着小酒、吃着海鲜,那叫一个惬意!

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说到花蛤,又叫蛤蜊,也有些地方叫花甲、文蛤,属于贝类中的珍品,因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”,花蛤属于大众海鲜,价格超便宜,被称为“天下第一鲜”,不只味道鲜美,营养也是十分全面,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分,属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价廉的海产品。

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吃花蛤最令人尴尬的事情就是:一个不小心,你吃到的是满嘴的沙子,因此如何叫花蛤快速吐沙成为人们热议的话题。网上也出现许多教花蛤吐沙的小技巧,比如花蛤中加盐、加香油、加料酒等方法,就拿水里加盐的办法来说,要想达到海水的盐度千分之三十五,那一盆水至少加小半袋海盐才行,所以这些方法虽然奏效,但是效果并不是很明显,在海边生活了这么多年,我家洗花蛤只用这种方法,花蛤吐沙,海边人都这样做,不用盐不用油,几十分钟吐个干干净净!

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一泡:买回的花蛤先冲洗干净,然后准备一盆30度左右的温水,倒入花蛤,盖上盖子,叫它安安静静地享受一个温水浴,记得水温很重要,太凉或太热花蛤都会不乐意张嘴,最好30度左右,小花蛤在这个环境中会很乐意吐沙子呢!

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二摇:大约10分钟左右,我们拿起盆,盖紧盖子,上下左右晃动,不要太用力,否则小花蛤很容易晕过去哦,晕过去的小花蛤是不会吐沙子的,而且如果用力过大,会将花蛤的壳撞碎,吃的时候会扎破嘴的。

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三冲洗:大约摇动2分钟,我们会发现水已经变得浑浊,盆地已经有许多沙子,换清水冲洗干净。

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重复以上动作3次就可以了,这时你会发现水是如此之清,花蛤是如此之干净,就可以放心的食用了。原来花蛤去沙这么简单,别再用用盐水泡了,如此做,花蛤狂吐沙,生活需要简单方法虽然简单,但是很实用,喜欢吃花蛤的你不妨试一下

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