天冷,我简单炖了这一锅,酸爽开胃,便宜好吃,从头暖到脚,舒服

原标题:天冷,我简单炖了这一锅,酸爽开胃,便宜好吃,从头暖到脚,舒服

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“酸菜豆腐”的做法。今年入冬以来,我家吃酸菜的频率逐渐多了起来。前阵子我给家人做了酸菜鱼以及酸菜火锅,很受家人的欢迎。基本上每周都要吃上一次,这样才感觉过瘾,吃这舒坦。最近这几天,随着小寒节气的到来,我们这里的温度又降低了很多,已经达到历史上最低的温度。放在往年,每年到了这里,基本上也就零下三四度的温度,可是今年已经达到了零下七八度,几乎翻了一番。夜里的温度更是降低到零下十几度,寒冷异常。所以最近这段时间,在家庭饮食方面,我们的家的一日三餐主要以热菜为主,而且每次吃热菜的时候,在老公的建议下,会多多少少加入一些酸菜进去,老公特别喜欢酸菜的味道。

今天中午,我就用豆腐和酸菜给家人做了一道“酸菜豆腐”的美食吃,很受家人的喜欢,也非常下饭。豆腐是我们这里冬季常吃的一种食物,可以用来做各种美食,像大家喜欢吃的麻婆豆腐、豆腐炖白菜等等,都是跟豆腐有关的美食。豆腐的营养价值也不错,冬季常吃豆腐对身体消化有很大帮助。酸菜也同样比较适合冬季吃,它的独特味道和口感,不但可以刺激人的食欲,而且进入肠道之后,也会帮助人体促进食物消化,让肠胃更加轻松,更加健康。把这两样菜放在一起做成的这道酸菜豆腐口感酸爽热香,下饭吃特别美味。虽然不是肉菜,但却比肉菜更香更入味。

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酸菜豆腐的做法也很简单,是一道价钱实惠,营养丰富的家庭素菜。天冷,我简单炖了这一锅,酸爽开胃,便宜好吃,从头暖到脚,舒服。豆腐不仅味道好,它还是高蛋白,低脂肪的食材,无论是做主菜还是辅食都是百搭的,今天这一款家常菜是我家冬天常吃的炖菜了,酸菜炖豆腐,冬天比较寒冷,大家应该最喜欢的就是炖菜了,热腾腾的炖菜,有菜有汤,配上一碗米饭,别提有多暖和了,简直比酸菜鱼还要好吃,这道菜都是我家饭桌上的抢手货,每次炖一大锅,总能吃个精光。天气越冷,越想吃这菜,10块钱煮一锅,暖和又营养,鲜美又解馋!现在我把这道“酸菜豆腐”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做给家人吃。

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【酸菜豆腐】

食材:豆腐一块,酸菜1颗、线椒3根、蒜2粒、姜1块、豆瓣酱、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉。

做法:

1、需要的食材准备好,(豆腐我用的卤水豆腐,家人喜欢吃)。

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2、豆腐冲洗后切成大点方块,或者用手掰成块。

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3、酸菜洗净一下,挤干水分切成小段。

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4、线椒洗净切段,姜蒜切末,再准备点肉馅。

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5、锅中水烧开,放入豆腐块焯水2分钟捞出。

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6、锅里放油烧热,放入肉馅倒入适量料酒去腥翻炒出油,加入辣椒段,姜蒜末炒香。

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7、再加入1勺豆瓣酱,快速翻炒均匀,放入酸菜段翻炒出香味。

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8、锅中放入适量清水和豆腐一起盖上盖子大火煮开。

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9、加入半勺盐,少许鸡粉,白糖,胡椒粉,中火炖10分钟左右即可。

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10、最接地气的家常菜,酸爽开胃,便宜又好吃,拿肉都不换。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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