今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

原标题:今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

丝瓜菌菇炖锅

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、干香菇8朵、姬松茸8朵、杏鲍菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油适量、盐适量

做法

1.素食记—丝瓜菌菇炖的做法图解

2. 改刀

3. 鸡蛋煎的老一点,切段。

4. 热锅冷油,炸香花椒,放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油,会去掉丝瓜有的土腥味儿。

5. 丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇,加适量盐,一品鲜酱油,翻炒。

6. 放鸡蛋加水,没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。

番茄丝瓜鱼面筋

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

展开全文

材料:鱼面筋、淀粉、盐、白糖、色拉油、番茄

做法

1、切好的丝瓜加入适量盐,腌制一下洗净;

2、锅中油热,下入丝瓜翻炒盛出;

3、锅中余油,放入番茄翻炒;

4、加入白糖,再放入鱼面筋和丝瓜;

5、加入适量盐,淋入湿淀粉翻炒几下即可装盘。

胡萝卜肉丸

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:胡萝卜、一块前腿肉、适量的香菇、一个鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

做法:1、干香菇,提前浸泡好的,把香菇和胡萝卜清洗干净,再把香菇和胡萝卜切碎,装入碗中备用。把肉剁成肉泥,我建议买前腿肉(肉质细嫩一些)。

2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中,开始调味:放点盐、放点生抽、放点蚝油、撒点胡椒粉、倒入生粉和一勺面粉,生粉和面粉的目的是:肉更嫩,更粘稠,容易揉成团,再搅拌均匀。

3、把拌好的馅揉成一个个团。起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟。

4、肉丸子出锅后,另起锅,放一点点猪油,油烧至冒青烟,加入清水。把汤汁调一下味:放少许生抽、放少许蚝油、放适量盐、最后来上一勺生粉水收汁。

5、最后把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花就可以开吃了,看上去非常的有食欲,我家小孙子一连吃了好几个,挑食的小孩可以按这个方法试试。

青蒜炒肚丝

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油

做法:1、猪肚切丝,青蒜切斜段、葱切葱花。热锅凉油,放入葱花、干辣椒、豆瓣酱,小火炒出香味。

2、放入切好肚丝,翻炒均匀烹入料酒,后加入鲜味酱油,少许白糖。加入青蒜,再次炒制青蒜断生即可(加了豆瓣酱和酱油所以没有放盐)。

五花肉炒香干

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:五花肉、香干、青椒、油、盐、酱油、生姜,香葱

做法1.五花肉洗净切片,香干洗净切条,青椒洗净去籽,切块;

2.热锅,倒油,五花肉煸炒出油微黄,放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅;

3.炒肉后的油留在锅中煸炒香干,六成熟,起锅;锅中放油,大火爆炒青椒六成熟;

4.把肉片、香干倒入锅中翻炒;放盐、香葱炒均即可。

凉拌海蜇

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:海蜇、黄瓜、紫甘蓝、糖、醋、纯味鲜酱油、盐、大蒜、芝麻油、熟芝麻

做法:1. 海蜇凉水浸泡,多换几次水去咸味,紫甘蓝,黄瓜切丝,蒜蓉备好,白糖,陈醋,纯味鲜酱油,盐,香油调匀

2. 水烧开,海蜇焯水5秒钟立刻捞出

3. 海蜇,紫甘蓝,黄瓜放入大碗里,料汁倒进去,熟白芝麻拌匀即可

海带豆腐汤

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-海带,豆腐、芋头,干香菇、香油、盐、蔬果粉

-做 法-1. 干香菇洗净,提前用温水浸泡好,切块

2. 芋头去皮切块,海带用清水浸泡

3. 砂锅中加入适量水,加入除海带的食材

4. 烧开,快熟后加入海带

5. 海带熟后加入香油和调料调味即可

雪梨莲藕糊

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:雪梨50g、莲藕50g

做法:1、雪梨去皮去核切成小块,莲藕去皮切成小块,雪梨和莲藕一比一。

2、两种材料放碗里,入蒸锅里蒸30分钟,蒸熟后一起放入料理机,打成细腻的糊,非常适合在感冒咳嗽的时候食用。

莲藕炒韭菜

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

食材:莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺

做法

1、小红椒洗干净后切斜刀,韭菜清洗干净后切段,莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用;

2、在锅里倒入适量的花生油,开小火烧热,倒入小红椒爆香;

3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟;

4、放入半勺食盐,翻炒均匀;

5、把韭菜倒进去翻炒软;

6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

酸甜排骨

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

食材:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄酱30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙

做法:

1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅

3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟

4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉

5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

6、晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

全家福砂锅

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

做法:1、咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳;

2、黄豆芽洗净,白菜洗净切成段,肉皮提前泡软切小,冬笋焯水切片;

3、准备一锅高汤,没有就用浓汤宝,煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用;

4、取一大砂锅,最底下铺上白菜,再放入黄豆芽;

5、把准备好了的食材都铺在上面,在中间放上一个香菇;

6、把煮好的高汤倒入砂锅中,加盖煮开转小火焖至10分钟即可。

西红柿炒洋葱

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

做法1、洋葱剥皮切成条状,番茄切块,用清水洗干净捞出备用。

2、锅烧热倒入油,油热后放入八角葱花及番茄,翻炒均匀。

3、往锅里倒入洋葱,转中火继续翻炒,加入十三香及蚝油翻炒入味。

4、锅中倒入少量的温水,加入适量的盐。

5、转大火不断翻炒均匀,然后关火起锅即可。

6、把炒好的洋葱倒入盘中就做好了。

无锡排骨

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

做法1.大葱切段蒜切半锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用

2.桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中

3.锅里放入足量的油,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄

4.倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香

5.调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开

6.加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁

羊肝炒菠菜

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油

做法1. 菠菜去根和老叶,清洗干净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出冷水过凉,沥干水切成小段。

2. 花椒入炒锅内炒出香味,放入碗中,加入热水浸泡出来。羊肝清洗干净,放入花椒水中浸泡15分钟。

3. 取出羊肝,擦净表面,剔除筋膜,切成薄片,放入碗中,加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。

4. 起锅烧油,油热后,放入羊肝滑炒至八成熟,捞出沥干油。

5. 起锅烧油,油热后,放入葱花、姜丝炒香,烹入料酒,放入菠菜段和羊肝翻炒至熟,加入酱油、白糖、精盐、味精快速翻炒,出锅装盘即可。

韭菜鲜肉生煎包

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

用料:面粉 / 粉条 / 卤五花肉/盐 / 酱油 / 油 / 酵母

做法:1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时;择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁

2. 面粉用酵母捏发

3. 把腌渍好的粉条,韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里,倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀

4. 把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片,包入调好的馅料,收边包好

5. 锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好,等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火

6. 等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火,等面水完全成糊咯吱了即可出锅

迷你水煎包

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

用料:小白菜300g / 豆腐200g / 香菇150g/葱姜各20g / 油10g / 香油5g / 十三香5g/盐5g / 饺子粉500g / 水200g / 玉米淀粉3g / 黑芝麻3g

做法:1.香菇提前泡发;锅中烧开水,放进小白菜烫一会,捞出,挤干水分,再放入香菇煮两三分钟,捞出

2.挤干水分的小白菜和香菇切碎;豆腐切丁,放适量油煎至定型;葱姜切碎

3.所有原料放在一起,放油、十三香、盐,搅拌均匀即成馅料

4.饺子粉中加适量水,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,醒20分钟左右,搓成长条,切成大小相等的小剂子,按扁小剂子,擀成饺子皮

5.在皮中入馅料,包成带花纹的圆形

6.锅中放油,放入小包子;取一容器,放入玉米淀粉和水,搅拌均匀

7.待包子在锅中定型后,倒入淀粉水,盖锅盖,10分钟左右,听到吱啦作响的声音时,撒黑芝麻出锅即可

干锅手撕笋

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:山茶笋350g,腊肉20g、韭菜50g,老抽5g、白糖5g、菜籽油50g、李锦记蚝油5g

做法

1.将笋置于清水中,经两个小时泡发至软。

2.将泡发好的茶笋剔去根部,顺着笋的纤维撕成细长条,切成3cm长的段,用清水冲洗茶笋多余的盐分待用。

3.锅上火烧热,倒入菜籽油炼透,下入切好的腊肉丝煸香,之后倒入茶笋丝翻炒,烹入调味料继续翻炒至入味均匀。

4.最后放入切成段的韭菜,略翻数下。出锅装入盛器即可

山药炒木耳

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

/ 食材 /山药、木耳、青椒

/ 步骤 /1、山药去皮切薄片、青红椒洗净、黑木耳泡发;

2、山药片下开水锅焯水后,捞出备用;

3、锅里倒入油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香;

4、接着倒入青椒片、木耳翻炒;

5、倒入山药片,少许白醋;

6、调入精盐,大火翻炒均匀即可出锅。

姜汁肚片

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:猪肚、姜、蒜、葱、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉、盐、酱油、味精、醋、芝麻香油、猪肚原汤

做法:

1.将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗,至表面无粘液。

2.将猪肚洗净放进冷水锅里煮。

3.至水开后,煮至猪肚表面凝固,无粘液。

4.将猪肚捞出洗净,去除表面的油膘、白筋、杂质。

5.重新煮一锅水,放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫,大火煮30分钟,关火,锅不用移动放在炉上至凉。

6.取猪肚200克斜切成片摆盘。

7.将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀,淋在上面即可。

凉拌土豆片

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克

做法:1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软

4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

蒜爆羊肉

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

食材:羊肉蒜2头、糖盐醋、料酒胡椒面、酱油蛋清

做法1、码味:羊肉切薄片(最好不要用涮羊肉的肉片,太薄了,做好后嚼起来会没有肉质感),羊肉片中倒入酱油、盐、料酒、少许胡椒面、蛋清、淀粉,搅拌腌10-15分钟入味

2、将两头蒜切成片,蒜要多放才会有蒜香浓郁。

3、锅中倒入油,油六成热的时候倒入羊肉片滑炒,期间可沿锅边倒入少许料酒进行烹香,看到羊肉没有红色血丝后立即撑到盘子内备用

4、锅中再倒入少许油,油热放蒜片煸炒,炒出香味后倒入羊肉片放入糖、醋调味,再放少许盐、老抽即可

蛤蜊香菇鱼丸汤

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:草鱼;蛤蜊;鲜香菇;葱;姜;盐;油;蛋清;淀粉;

做法1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用;将鱼肉片下,去除鱼皮;用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末(或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸,也可以用刀剁碎成鱼肉末);

葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中,用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。

2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后,洗净放入开水中煮至开口捞出待用;炒锅热油,放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎;加水煮开后,放入蛤蜊、香菇煮开,

将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后,调入盐即可,都是些非常鲜美的食材,所以除了盐,什么都不需要再加了。

清炒丝瓜

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

【材料】:丝瓜、食盐、葱、蒜

【制作方法】:1、丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2、锅中热油,放入蒜蓉炒香,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒。炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

苦瓜炒腊肉

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

做法1.苦瓜洗净备用。

2.苦瓜切成薄片,放入1勺糖,1勺盐。(苦瓜切薄一点,吃起来没有那么苦,不喜欢吃苦的糖也可以适当的多放一点)

3.洗净葱,蒜,干辣椒,切好备用。

4.煮好的腊肉切片备用。

5.锅内倒油烧热。

6.将腊肉倒入锅内,翻炒直到肥肉变透明即可。即如图所示。

7.将腊肉推开,把提前准备好的葱,蒜,干辣椒放入油里爆香。

8.倒入腌过30分钟左右的苦瓜。

9.持续翻炒,直到苦瓜变薄,开始稍微呈黄色即可

山药炒羊肉

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉

做法:

1.羊肉切片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈,山药切厚片,入锅中焯10秒钟捞出

2.锅入油加热,下羊肉片炒断生后盛出

3.净锅入油,炒香葱姜蒜,下羊肉片、香芹段、红椒圈炒

白切鸡

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

食材:鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油

做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟,取出晾凉后切成块,装在盘中;

2、葱,姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀;装在小碗中,碗内再加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀,锅烧热倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上即可;

南乳汁脆藕片

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:南乳汁、莲藕、葱、蒜、生姜、糖、盐、油

做法:

1、莲藕削皮洗净切薄片,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成末。

2、炒锅烧热放油,油热后放入蒜末、姜末和葱花炒香。

3、最后倒入藕片,大火翻炒。

4、炒匀后将南乳汁倒入,翻炒均匀,撒点白糖即可出锅。

红白豆腐羹

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:鸭血150克、豆腐100克、泡发的木耳、黄花菜、葱、姜、盐、酱油15毫升、香醋15毫升、鸡精、胡椒粉、香菜

做法:1.木耳、黄花菜提前泡发;鸭血切条煮2分钟;豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

2.锅中倒油烧热放入葱姜爆香,放入木耳黄花菜翻炒。

3.加入适量的清水煮开,加入鸭血,再加入酱油、香醋、盐和胡椒粉,煮上3分钟加入豆腐煮开,淋入水淀粉勾芡,加少许鸡精,撒上香菜关火即可。

苦菊菠菜鸡肉卷

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:鸡腿肉1根 菠菜2颗 鸡蛋1个,苦菊适量 紫甘蓝适量 红萝卜适量

做法

1将鸡腿肉沿着骨头切开,再拧起骨头,将鸡腿肉完整的剔下来;

2放入碗中, 加入生抽,盐,胡椒,姜片,蒜片,料酒和叉烧酱等一起腌制一个小时以上;

3烧锅开水, 加入少量的盐和油, 将菠菜放入其中焯烫;

4烫下后立刻捞起控水放入碗中,加入适量的水,用搅拌器搅打成泥;

5在里面加入适量的面粉, 鸡蛋, 盐,胡椒等调味料;

6搅拌成稀糊后,再加入适量的油,搅拌均匀;

7锅烧热, 将腌好的鸡腿肉皮的方向朝下, 小火慢慢煎制;

8将鸡皮中的油脂慢慢煎出, 直至两面金黄色层出;

9锅烧热, 刷层底油, 不要多;

10将和好的面糊倒入;

11马上转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底;

12定型后, 小火慢慢的煎熟;

13摊好的菠菜饼放在干净案板上;

14放上苦菊,紫甘蓝丝和红萝卜丝,再码放些煎好的鸡腿肉;

15卷起来即可;

16切成两半, 摆放在盘中,即可

虾仁玉米蒸蛋

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:鸡蛋、虾仁、熟玉米粒、小葱、盐、生抽、芝麻油

做法1. 鸡蛋打散,加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀,过筛滤掉表面的泡泡。

2. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟。

3. 蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟。

4. 蒸好后,淋上少许生抽、香油,撒适量葱花就完成了。

菠菜猪肝汤

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:菠菜 猪肝 生粉 盐 料酒 老抽

做法:1、菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用

2、汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶

3、菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火

4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

香煎腐皮卷

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100g、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、蚝油、 淀粉

做法:1.准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。

3.豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。

4.炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。

5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。

6.封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好。

7.不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷,要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

西芹核桃炒木耳

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-核桃仁 50g、西芹 150g、泡发黑木耳 50g、胡萝卜 半根、食用油 20g、盐 蔬果粉适量

-做 法-1. 西芹洗干净后切成斜片,胡萝卜同样也切成斜片,黑木耳洗净撕成小片

2. 起油锅,油温五成热时放入黑木耳大火快速翻炒

3. 接着放入西芹和胡萝卜片继续翻炒

4. 西芹与胡萝卜微微变软时放入食盐

5. 炒到西芹半透明时放入熟核桃仁

6. 加入蔬果粉翻炒几下就可出锅

山楂酱

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-山楂肉1000克、冰糖100克、柠檬汁20克

-做 法-1. 先将山楂洗干净去核。

2. 放入锅中,添水,用料理棒打碎,煮开,并不断搅拌。

3. 熬煮,不断搅拌。加入冰糖和柠檬汁。冰糖融化,即可关火。

4. 一把小勺,一个小碗,美美的山楂酱,健康又卫生。

芝麻馅蒸麻糍

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-糯米块2个(180克),黑芝馅60克、枸杞数粒(也可以换成糖桂花或省略)

-步 骤-1、取合适的小碗,把洗净的糯米块放入。

2、旁边围上黑芝麻馅。上面点缀枸杞。

3、盖上盖子,不然水蒸汽会进入,蒸出来就水水的了。

4、放入锅中,大火烧开后,中火蒸30分钟,一碗香甜软糯的黑洋酥糯米块就蒸好了。

草菇青椒

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-草菇 400克、青椒 二个、油 15克、盐 3克、生抽 5克

-做 法-1. 青椒切块,草菇对半切

2. 热锅入油七分热时倒入草茹炒

3. 倒入青椒炒,加入生抽和盐调味即可

竹荪豆腐汤

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材 料:干竹荪,豆腐,黄瓜,枸杞,水,盐

步 骤:1、干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。

2、淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡5分钟,并冲洗干净。

3、豆腐切块、黄瓜切片,泡发枸杞备用。

4、锅中加入纯净水烧开。

5、加入豆腐,煮5分钟。

6、加入竹荪继续文火煮10分钟。

7、放入黄瓜片,枸杞再煮两三分钟,调入少许盐提味即可。

红豆桂圆素汤

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材 料:红豆50克,莲藕150克,桂圆10克,当归2片,生姜2片

步 骤:1、红豆提前几小时浸泡;

2、莲藕刮去皮切小片;

3、所有材料一起下锅,加水3碗;

4、大火烧开,转小火煲上1个小时即可。

5、喝时可加盐调味~

豆豉蒸芋头

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

-材 料-芋头若干、剁椒适量、豆豉适量、姜末适量

-做 法-1. 芋头蒸锅二十分钟蒸熟剥皮备用

2. 锅里放少量油煸姜末,放入豆豉和剁椒煸香

3. 关火,倒入芋头,翻匀

4. 芋头放到容器里,把豆豉剁椒铺在上面,蒸整十分钟

5. 成品,软糯咸辣

紫甘蓝葡萄柚综合蔬果汁

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材 料:紫甘蓝芯1/4个,卷心菜芯1/4个,小红萝卜2个,梨1/2个,葡萄柚1/2个,去核樱桃10个

步 骤:1、紫甘蓝芯和卷心菜芯在刚熄火的滚水中烫一下

2、小红萝卜洗净切片

3、梨和葡萄柚去皮切块

4、与樱桃一起榨汁即可

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论