小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

原标题:小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

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小寒,是二十四节气中倒数第二个节气,也是冬季第5个节气。斗指子,太阳黄经为285°,于每年公历1月5—7日交节。俗话说: “小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”。如诗句中所说,小寒代表着一年中最寒冷的日子即将到来。此时,太阳直射点还在南半球,因此北半球收到的热量仍入不敷出,气温也会持续降低。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

摄影:RAY YEAGER, YOUR SHOT

中国北方地区

小寒往往比大寒还冷,

因此,民间流传着一种说法:

“小寒胜大寒,常见不稀罕。”

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

在俄罗斯,白雪覆盖于针叶树林上,倒映于湖中。

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摄影:WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC

小寒·三候

一候,雁北乡;

“热归塞北,寒来江南。”

如诗句中所说,

阳气开始逐渐萌动,

因此大雁开始向北迁徙。

“雁北乡”中的“乡”,

通“向”,有着向导之意。

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图源:TED (BOBOSH_T)

二候,鹊始巢;

喜鹊也感受到阳气萌发,

开始筑巢,

准备孕育后代。

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图源:Wikipedia

三候,雉始鸲;

“雉”俗称为“野鸡”

雄的尾长,羽毛鲜艳美丽。

雌的尾短,羽毛黄褐色。

“鸲”意为鸣叫。

雉始鸲”意为:

野鸡开始鸣叫求偶。

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图源:Wikipedia

小寒·养生

“三九补一冬,来年无病痛。”

小寒正处于二九、三九时期,

可以适当 食用羊肉、红薯等食物,

既保暖又养生,

但切记不可贪食哦。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

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小寒·习俗

“遥知不是雪,为有暗香来”

小寒时节,

梅花已开放,

人们可以在风景地,

游玩欣赏,

体会探梅的乐趣

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

图源:Wikipedia

“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”

古代时期,

冰戏是对于 冰上活动的泛称。

如今,

中国北方地区

河面结冰厚实,

人们可以 滑冰嬉戏

有些地方甚至设有冰床,

供人们玩耍。

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摄影:PATRIK STARK, YOUR SHOT

小寒·饮食

菜饭

在南京,

人们会在小寒时节,

来上 一碗热腾腾的菜饭

由矮脚黄青菜、生姜粒与糯米等食材煮成的饭,

香鲜可口,温肺散寒。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

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糯米饭

在广州,

糯米饭中会加入虾米与香菇,

然后 “注入灵魂”——

腊味一起烹饪。

小寒时节,

吃上一碗糯米饭,

不仅驱寒,

还可以健脾暖胃。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”

羊肉性温热,

能抵风御寒,

因此在小寒时节,

约上亲朋好友

去吃 羊肉火锅再好不过了。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

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“大家饭”

因小寒时节与腊八节日期相近,

许多人家会在这一天煮上腊八粥。

腊八粥

意为八方而来的食材,

聚集一锅,

与米一同炖煮。

(※其中的八味食材,包括但不限于:黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥)

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

小雪之际,

还可以约上三两好友,

一起去泡温泉哦。

洗去冬日的寒冷,

体会“温泉水滑洗凝脂”的乐趣。

小寒|莫怪严凝切,春冬正月交

摄影:JASPER DOEST, MINDEN PICTURES/NAT GEO IMAGE COLLECTION

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