天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

原标题:天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

近日在超市购物,偶然间听到两个老年朋友闲聊,其中一位朋友告知其同行朋友说,她有一朋友是素食主义者,长年不吃肉的,现在也60多岁了,身体特别好,不像她,又是高血压又是高血脂的……

类似的认为吃肉不好的观点还有:“吃肉危害地球妈妈”,“吃肉导致碳排放量增加”,“吃极少的肉对身体健康”......

您是否也曾听过类似观点呢,不吃肉比吃肉健康或者吃肉比不吃肉健康?笔者今天来和大家聊一聊吃肉与否的相关知识。

天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

天天吃肉不健康?错!

有人说吃肉会导致多种疾病,有人说不吃肉就不健康,还有人说要吃素才健康。笔者认为这些观点都太片面。肉食对于人类的营养、生存及发展起着极为重要的作用。肉类食品含有丰富的各种营养素,是人类蛋白质、矿物质和维生素的重要来源之一。

肉类中的蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸,营养价值高,为优质蛋白质。肉类根据动物的来源不同分为畜肉和禽肉,也就是人们常说的红肉(猪、牛、羊肉)和白肉(鸡、鸭、鹅),肉类的来源不同,部位不同,其所含的蛋白质、脂肪、微量元素也略有不同。

虽然近年来有不少研究发现吃肉与高脂血症、高胆固醇血症及高尿酸症等密切相关,但却很少有关注何种肉、何部位的肉以及食用量与方法不同与疾病发生的关系。

因此,不能简单的说吃肉就不健康或者吃素才健康,科学的摄取肉类才是保持健康的关键。

天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

展开全文

吃肉有哪些注意事项?

肉类本身是一个很有营养的食物,对人体非常重要,但也需注意以下几个方面:

(1)食用量,通常每人每天100克到150g肉类没有太大问题,但若每日食用250克到500克每天,则容易导致血脂异常的发生;

(2)肉的品质,同一类源不同部位的肉所含蛋白质、脂肪等物质的量也有不同,若总是食用动物内脏或肥肉则也易出现血脂的异常;

(3)烹调方式:清炖脂肪较少的里脊肉每日多吃一点问题可能也不太大,但若每天都吃红烧肉或回锅肉,则也会影响健康。值得注意的是,每个人体质不同,代谢能力不同,不同时期需求不同,肉制品的摄入还需结合自身情况,合理适量的摄入。

天天吃肉对健康不利?专家辟谣,说出实情

结语

食物的好与坏,因人而异,因时而异。因为每个人的体质不一样,劳动强度、运动量不一样,健康状态也不一样。同样的人在不同的时期会出现不同的状况,如果长期不讲科学,盲目不加选择地、无节制地吃素或吃肉,都可能导致疾病发生。

(文中部分图片来源网络,版权归原作者所有,在此对图片作者表示感谢,如您发现有任何侵犯您版权的情况,请联系我,我将删除。)

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论