明日小寒,顺应时节最重要,多给家人吃这9样,暖和滋补身体棒

原标题:明日小寒,顺应时节最重要,多给家人吃这9样,暖和滋补身体棒

导语:明日小寒,顺应时节最重要,多给家人吃这9样,暖和滋补身体棒。明日小寒,别忘了多吃这9种食材,顺应时节,助家人健康过冬

小寒节气,临近年关,天气越发寒冷,这也是一年当中气温最低的时候了,俗话有讲:“冷在三九”,由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内,因此有“小寒胜大寒”之讲法。整个冬季都合理进补,俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,小寒进补更为关键。

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明日小寒,顺应时节合理膳食最重要,这段时间里,平时的饮食上需要注意多吃温散风寒的食物,口味上可以稍微加重一些,今天悦悦给大家推荐9种在小寒节气要多给家人吃的食物,暖和滋补身体棒,有助于家人健康过冬。

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1.羊肉:冬季最不应该错过的肉类就是羊肉了,羊肉属热性,适合在冬季食用有助于驱寒,羊肉的蛋白质含量高,且脂肪少,不管是炖汤还是红烧都不会太油腻,冬季里南方菜市场上最受欢迎的就要数羊肉了,比羊肉还要抢手,刚处理好的羊肉摊前总是围满了人,不少朋友爱吃羊肉但对处理它的膻味很是发愁,其实我们只要选择新鲜的羊肉,烹饪之前给它焯一下水,冲净表面的浮沫,或炒或炖都行,搭配香料时记得不要放大料就行,至于跟什么配菜一起炒,那就随意了,可以是白萝卜,也可以是红萝卜,还可以是马蹄,又或者是菜头。

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2.狗肉:狗肉也是一种适合在冬季食用的肉类,它的属性跟羊肉差不多,脂肪含量都很少,湖南人冬季很喜欢吃狗肉,先炖后炒,又或者是煮狗肉火锅,很多饭店在冬季都会主推柴火灶狗肉这道特色菜,爱吃的人确实不少。在炖煮羊肉或是狗肉的时候,建议大家可以削一截甘蔗放进来,甜润的汁水可以起去去腥增鲜的作用,让炖菜的味道变得更馋人。

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3.鸭肉:跟羊肉和狗肉相比之下,鸭肉就要实惠得多,鸭肉是一种热量特别低的肉类,营养好吃还不会上火,老少皆宜,鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而且鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比其它肉要少。冬季在湖南最受欢迎的吃法就是用笋干炖鸭肉煲了,解馋解腻还不用担心会长胖。

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4.猪肝:快过年了,猪肉又涨价了,相比之下猪肝的价格还算过得去,猪肝这种食材里面含有大量的铁元素,经常食用有助于保护视力,增强免疫,冬季可以多给家人食用猪肝,可以加一把枸杞叶煮汤,又或者是跟菠菜一起煮汤,如果喜欢吃椒盐口的话,切薄后煎至金黄酥香再撒一把椒盐就行,越吃越香,猪肝想要做得好吃,一定要把它切薄来,再就是切好之后就不要冲水了,以免营养流失。

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5.糯米:糯米是最适合冬季食用的一种主食,食用之后能够起到御寒、滋补的作用,湖南有在冬季用糯米做各种小吃的习惯。糯米的营养很丰富,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。其中糯米中的钙,锌,纤维等含量都要比普通大米高得多,降温,要多给孩子吃这主食。

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6.生姜:老姜中含有丰富的维生素和微量元素,食用之后有助于驱寒保暖,还可以促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲,注意在用老姜做汤水的时候,最好是不要去皮哦,老姜的皮也是相当有营养的,留皮则凉,去皮则热。一到冬季手脚总爱冰凉的朋友,不妨多备点老姜煮汤喝,没事喝一喝,暖和又滋补,家人常喝身体好。

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7.红枣:即然说到生姜,那怎么能少得了红枣呢,小寒节气喝姜枣汤水再合适不过了,把红枣洗净切碎加上打碎之后过滤了的姜汁,加上红糖简单一煮热气腾腾的,暖和又营养,甜中带着枣香,香中再带点微微的辣,这样的口感刚刚好,比传统的老做法就要好得多,大家不妨试一试。

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8.山药:冬季做炖菜的时候,能少得了口感细腻滑嫩的山药,还能有助于健胃消食,要常给老人和孩子吃山药,在挑选山药时,注意最好是挑粗细均匀,表面没有发霉变烂的,一次可以多买几根,放在墙角通风处,随吃随取,方便得很。

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9.萝卜:萝卜和白菜是冬季最为常见的蔬菜了,虽然外表看似平淡无奇,但营养却是相当的高,萝卜这种根茎类蔬菜里面含有大量的钙,铁,锌和维生素C,实惠又营养,用来做炖菜,拌馅料正合适。口感脆爽解腻,嚼后回甘,有时比肉还要美味。

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结语:明日小寒,顺应时节最重要,除了多给家人吃以上提到的这9样食物以外呢,平时的饮食应减咸增苦,适量可以食用莲子,当归,枸杞等食物,暖和滋补身体棒,助家人健康过冬!

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