海洋的味道,海带做法合集!

原标题:海洋的味道,海带做法合集!

每天为你搭配“ 一日三餐

冬瓜海带排骨汤

海洋的味道,海带做法合集!

食材冬瓜、海带、排骨姜片、水、葱段、料酒、盐

烹饪步骤

1、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。水开后,撇出浮沫,撇干净后再烧三分钟捞出

2、捞出后,用凉水冲洗几遍。锅中放入清水,倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片

3、盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟这样。

4、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。40分钟后,倒入冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净切块。

5、盖上盖子,大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末,就可以上汤了。

海带丝炒肉末

海洋的味道,海带做法合集!

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食材:海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐

烹饪步骤:

1、海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味。

2、猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会。

3、炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒,肉沫熟后盛出到碗里。

4、炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒。

5、再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐即可装盘。

土豆海带烧肉

海洋的味道,海带做法合集!

原料:土豆、海带、 五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;

2. 锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;

3. 加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;

4. 再加少许盐,大火收汁即可出锅。

海带花生煲猪蹄

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原料:猪蹄 、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水

1. 花生洗净泡涨, 深海小海带泡去盐分,洗净,海带切成粗段备用,生姜切大块儿,香葱切碎备用;

2. 猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟, 捞出,冲洗干净,砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍,中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒,再次煮至沸腾;

3. 转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟,再开小火煲10分钟,关火焖30分, 用撇油勺捞出表面的油脂,加入海带和花生,加入大枣,中小火慢煲;

4. 煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味,少许糖提鲜,加入适量胡椒粉,最后加入葱花点缀,关火,起锅。

海带豆腐味增汤

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食材豆腐半盒、海带、味噌、豆芽、菌菇、海苔、香菜

烹饪步骤

1、所有食材清洗干净,豆腐切成丁

2、锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用

3、锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒

4、加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒

5、加入适量开水煮2分钟左右

6、再加入豆腐一同煮

7、加入豆芽一起煮熟

8、调入少许盐

9、临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可

土豆拌海带丝

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原料:干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、

1. 红椒切丝,土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯熟,干海带丝用水泡开洗净,放入沸水锅中焯熟;

2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁,土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中,倒入调好汁的拌匀即成。

海带丝腊味蒸带鱼

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原料:冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒豆瓣酱、蒸鱼豉油料酒、糖

1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;

2. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。

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