胡萝卜鸡蛋瘦肉汤,一道色彩分明的汤品

原标题:胡萝卜鸡蛋瘦肉汤,一道色彩分明的汤品

最近不知道为啥居然喜欢吃胡萝卜,买了一箱子胡萝卜回来,炒菜、煮汤、榨汁甚至还生吃了,以前真心不喜欢吃更别说生吃,真是史无前例。

胡萝卜鸡蛋瘦肉汤,一道色彩分明的汤品

不过我一般都是炒来吃煮汤较少,这次拿来煮下汤,结果非常的好喝,特别是汤无需加入过多的调料都非常的鲜甜。

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给成品拍照时,这个小猪仔估计闻着香味跑来了,凑到碗里就要开吃了,赶紧拿勺子给他尝下,最后嫌我喂的太慢,自己上手抢勺子吃起来。

太匆忙没拿他的短勺给他,勺子过长嘴巴张的大大的脸型都变形了,着实被他逗乐了。

准备食材:鸡蛋、胡萝卜、小葱、蒜苗、瘦肉。

1:将葱白、蒜苗白切碎放一块,葱绿、蒜苗叶切碎放一起。

胡萝卜横切对半,切厚度5mm左右的块状。

肉切丝或者薄片都可以。

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鸡蛋打散。

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2:锅中倒油预热,将打散的鸡蛋放入煎8成熟,整块取在菜板上切条状,装盘备用。

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3:肉丝中加入四分之一少的盐,三小少酱油,四小少地瓜粉(淀粉也可以),加入少量清水搅拌均匀。

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4:锅中倒油预热,放入葱白、蒜苗白爆香。

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胡萝卜可以补充维生素A,对人的视力是很有帮助的,特别是咱们这些天天盯着电子产品的,是非常有需要多吃胡萝卜来保护自己的视力。

5:切好的胡萝卜块放入翻炒几下

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6:加入大概是胡萝卜5-6倍的清水,盖上盖子等汤烧开。

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7:烧开后加入三分之一勺的盐(根据个人口味放盐)

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8:加入调好的肉丝,一点一点放入,在盖上盖子等肉煮8分熟。

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9:肉团8分熟后加入鸡蛋条,等汤沸腾就可以关火,最后倒入葱绿和蒜苗叶就可以开吃了。

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出锅后的色彩,真的是爱了爱了

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