炒香肠时,要不要加水?很多人弄错了,难怪香肠不香,还发硬

炒香肠时,要不要加水?很多人弄错了,难怪香肠不香,还发硬

原标题:炒香肠时,要不要加水?很多人弄错了,难怪香肠不香,还发硬

炒香肠时,要不要加水?很多人弄错了,难怪香肠不香,还发硬。香肠是咱们中国的一道传统美食,每年冬天的时候家家户户都会晒上各种口味的香肠,有甜味、咸味、五香味等等,腌制好的香肠经过7~10天的晾晒,就可以烹制食用了。香肠可以蒸着吃,可以炒着吃,大家喜欢什么做法呢?

小编平时更喜欢把香肠炒着吃,这样会更香更入味。不过也有很多人在炒香肠的时候,总会遇到些问题,炒香肠时,要不要加水?很多人弄错了,难怪香肠不香,还发硬。那香肠怎么炒才好吃?很多人少了这“1”步,接下来小编把炒香肠的正确做法分享给大家。

【炒香肠】

【准备食材】:咸味香肠2根,小米椒,蒜苗。

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【做法】:把香肠放入温水中浸泡几分钟,然后切成薄片。一般香肠晒好以后就要放冰箱冷冻起来,不然容易变质,所以从冰箱里拿出来的香肠都是比较硬不好切的,小编建议泡一下温水会更好切。

小米椒和蒜苗切段。

锅烧热后把火关小,把香肠倒进去开始煎。香肠比较肥的话,不需要放油炒了。由于香肠是咸味的,整个过程也是不需要放盐的哦。

把香肠煎至两面透明,卷起,放入小米椒翻炒。

加入半碗水把香肠煮软煮熟。晒干的香肠直接炒至熟的话吃起来会很硬,所以小编炒香肠都会加点水煮一会,香肠吸足了水分,吃起来更加香软,很多人都少了这一步,所以炒的香肠不香,还发硬。

放入蒜叶一起翻炒然后铲出,喷香美味的炒香肠就做好了。

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