虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

原标题:虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

虾皮韭菜

食材:韭菜120克、虾皮50克、植物油1汤匙、食盐1茶匙

做法:

1、韭菜洗净切段,虾皮洗净控干水分;

2、起锅烧油,放入虾皮炒香,炒出香味;

3、放入韭菜段、盐,翻炒均匀即可。

菠菜拌鸡块

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

食材:菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱

做法:

1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段;

2、白水煮鸡半只,拆成大块,大蒜、大葱切末;

3、鸡肉和菠菜倒入盘中,加盐、生抽、醋,豆豉辣酱,蒜末和葱末拌匀即可。

展开全文

凉拌豆腐皮

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

食材:豆油皮、胡萝卜、盐、香菜、蒜、味极鲜、鸡精、米醋

做法:

1、豆油皮用清水洗净,切条;

2、胡萝卜切成细丝,锅中放水烧开,放入胡萝卜焯水,快速捞出;

3、香菜洗净,切成段,蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎,切碎;

4、取一个小碗,调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀;

5、所有食材放入容器中,倒上调好的料汁;

6、搅拌均匀即可食用。

芝士焗土豆

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

做法:

1、黄心土豆削皮后切成块,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成泥,加白糖、奶油、炼乳调味;紫土豆也如法炮制;

2、把黄土豆泥放在铁板上,中间放适量的紫土豆泥,上面再放一层黄土豆泥,抹平后,撒上芝士碎末,放入万能蒸烤炉,烤约8分钟,即成。

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

蜂蜜百花莲藕饼

材料:虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法:

1、虾仁打成虾胶。莲藕切片,焯水,放鸡汁捞一捞,拍上生粉,酿入虾胶。

2、将酿好的莲藕饼,入油锅,煎熟至金黄色。

3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜,混合成酱汁,倒入锅中,下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

冬笋榄菜焖籽乌

材料:有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉

做法:

1、将冬笋切块,焯水,用高汤煮熟备用;有籽鱿鱼处理干净,沥干水分。

2、起油锅,下姜米、肉碎和橄榄菜煸香,加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤,大火烧开。

3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味,大火收汁,撒葱花即可。

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

培根炒猪肚菌

材料:培根、猪肚菌、姜葱水、青红椒、洋葱、海鲜酱、排骨酱、煲仔酱、味精、香油、鸡精、味精

做法:

1、培根切片,加姜葱水、鸡精和味精腌10分钟,入油锅炸至色金黄,捞出沥油。

2、猪肚菌切片,下油锅滑油,捞出沥油。海鲜酱、排骨酱和煲仔酱一起调成酱汁。

3、锅留底油,下培根片和猪肚菌片翻炒,放入青红椒节、洋葱块和酱汁炒香,调入鸡精、味精和香油,炒匀即可。

虾皮韭菜,菠菜拌鸡块,凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法

五香熏鲅鱼

材料:鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油

做法:

1、新鲜鲅鱼去掉鱼鳃和内脏,洗净切片,葱姜切片;鲅鱼片放入八成热的油中,炸制干酥,捞出控油。

2、锅烧热加适量花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇,炒出香味。

3、加入酱油和适量水;下入鲅鱼片,加白糖、陈醋和老抽。大火烧20分钟,转小火至汤汁浓稠,淋香油即可。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论