失眠最怕的“解药”就是它,每天炒一盘,失眠好了,夜里睡得香

原标题:失眠最怕的“解药”就是它,每天炒一盘,失眠好了,夜里睡得香

进入到冬季,市面上有一些嫩叶蔬菜,比方说藜蒿和茼蒿,现在叶片和根茎非常嫩,比莲藕更受欢迎,吃起来特别清爽,搭配香菇一起吃,百吃不腻,香味扑鼻,还可以改善人们的胃口,很多人还不知道这盘菜的做法,我们快一点聊一聊吧。

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【茼蒿炒香菇的烹饪小技巧】

食材明细:挑选350克嫩茼蒿(建议选择选择叶片翠绿,根茎非常多,叶子非常多,根茎不要太粗的茼蒿,细一些的茼蒿非常嫩,茼蒿的叶片不要出现发黄现象,这样的茼蒿是放置太长时间或者隔夜的茼蒿,建议当天购买当天食用),挑选几个鲜香菇(菌菇的菌盖非常完整,香菇不是越大越好,需要选择菌盖比较圆,闻起来非常香的香菇,如果香菇非常轻,建议不要购买,肯定是劣质香菇),蚝油一小勺,生抽少许,食盐少许,清水若干,香油少许,几个小米辣,大蒜5瓣,其他。

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制作难度分析:茼蒿需要反复清洗干净,香菇需要清洗和焯水,还需要掌握这盘菜的烹饪方法。

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1:将挑选好的嫩茼蒿,掐掉茼蒿老的部分,将茼蒿的不新鲜的叶子掐掉,然后把一些茼蒿放在容器里,然后撒上2勺食盐搅拌,食盐让茼蒿叶片的脏东西泡出来,大概浸泡15分钟。

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2:将茼蒿洗净后控干水分,把茼蒿切成若干段备用,然后将一些干辣椒全部切成小块,分别把大蒜剥皮,大蒜剁成细末备用。

3:将几个鲜香菇用清水清洗一遍,然后用剪刀去掉根部,煮一锅热水,加上2勺食盐,下香菇煮几分钟,把香菇焯水后沥干水分,将香菇切成若干小块,准备上述配菜和配料,开始学习这盘茼蒿炒香菇的做法吧。

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4:将锅中加入食用油,然后加上一些大蒜头爆香,加上香菇转大火翻炒,等待把香菇水分炒出来,不停的翻炒片刻。

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5:加入茼蒿段快速翻炒,加上一勺半蚝油,加上一勺生抽,均匀快速翻炒,等待茼蒿煸炒至变软。

6:加上一勺食盐,鸡精少许,最后加上鸡精,加上小米辣段,快速翻炒一会儿,这道芳香扑鼻的茼蒿炒香菇做好了。

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小贴士:茼蒿是目前最时令的蔬菜之一,叶片含有一些病菌和有害物质,虫卵非常多,需要将茼蒿反复清洗,茼蒿要去掉表面的有害物质,让茼蒿吃起来特别放心。鲜香菇需要洗净焯水,把香菇经过焯水处理,记得撒上一些食盐煮一煮,将其切成块,记得热锅冷油,加上香菇煸炒,后炒茼蒿段,分别加上蚝油,生抽和一些食盐,最后加上小米辣,出锅。

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推荐语:香菇和茼蒿都是热门食材之一,两者营养价值都很高,茼蒿是嫩叶蔬菜,叶片含有一些芳香类物质,含有大量的植物纤维,有效加速肠道蠕动,帮助洁净肠道,维护肠道的通畅,刮油又排毒,好吃不长肉。茼蒿含有一种独特的芳香类物质,这种物质作用于脑部和神经系统,起到消除厌倦的情绪,改善失眠,让你睡到大天亮,错过实在太可惜。

失眠最怕的“解药”就是它,每天炒一盘,失眠好了,夜里睡得香。茼蒿不要只会蒸茼蒿了,搭配香菇是天生一对,你们学会这盘茼蒿的具体做法?

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