【五花肉烧卖】的做法+配方,软糯的内馅儿,丰富的口感

原标题:【五花肉烧卖】的做法+配方,软糯的内馅儿,丰富的口感

【五花肉烧卖】的做法+配方,软糯的内馅儿,丰富的口感

烧卖,薄薄的外皮儿,软糯的内馅儿,丰富的口感,诱人的色泽,天呐,怎么有这么好吃的小吃! 每天起床的动力,就是为了这口烧卖

五花肉烧卖的用料

五花肉250克,糯米1000克,干香菇8朵,饺子皮500克,洋葱1个,姜1块,蚝油适量,老抽适量,生抽适量,盐适量

五花肉烧卖的做法

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步骤1

准备食材,葱,选择层次分明的五花肉,一颗红洋葱,洗净备好

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步骤2

干香菇用开水泡发,注意这里泡香菇的水留着,后面要用

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步骤3

糯米我没有提前泡,因为临时想吃就做了,如果时间充裕,可以提前一晚泡下水。这里我把刚刚泡香菇的水,用来煮糯米饭,这里我喜欢吃软糯的,所以多加了些水,糯米煮熟就可以了

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步骤4

把食材切好,葱,姜,香菇,洋葱切成丁,五花肉也切成丁

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步骤5

锅烧干后,倒入香油,这里我油多加了些

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步骤6

洋葱下油锅里慢慢炒干,炒成焦黄色

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步骤7

等到洋葱焦黄色后,加入五花肉粒煸炒,开小火,把五花肉慢慢炒干,去掉油脂后就非常香

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步骤8

然后加入香菇一起煸炒,炒的过程中加入老抽,生抽,蚝油,盐调味,炒制成这样的焦黄色

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步骤9

加入一点刚刚泡发香菇的水,增加香味儿

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步骤10

炒好的肉馅儿加入煮熟的糯米中搅拌均匀,这里就已经很香了,感觉就可以吃好几碗。这里要肠味道,看盐是否合适,根据自己的口味适当添加。

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步骤11

馅儿调好后,可以开始做皮儿了,饺子皮用擀面杖擀大一倍后,在边上擀出褶皱就可以了,可以好几张皮儿一起擀

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步骤12

包烧卖很简单啦,把馅儿放在皮中间,捏起来,留点小口就可以啦,糯米很妙,不用担心他会散开

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步骤13

放进蒸箱八分钟就可以了上餐桌吃啦,饱餐一顿然后上个开心的班,完美

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