秋天吃饺子就吃这馅儿,鲜嫩多汁,好吃还便宜,10块钱全家吃饱!

原标题:秋天吃饺子就吃这馅儿,鲜嫩多汁,好吃还便宜,10块钱全家吃饱!

秋天吃饺子就吃这馅儿,鲜嫩多汁,好吃还便宜,10块钱全家吃饱!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茄子大肉饺子”的做法。这几天我们这里真正迎来了秋老虎,中午时分,高温袭来,真让人感到盛夏酷暑又重新到来。这么热的天气,只能呆在家里避暑了。今天正好是星期天,全家人都在家里,就吃一顿饺子吧!前几天刚吃了大肉豆角饺子,今天换个口味吃吃。家里有我买的新鲜茄子和大肉,就用这两样食材调制馅料,做一顿大肉茄子饺子吃吃。每年到了秋季,气温逐渐变冷,饺子就渐渐成为每家每户餐桌上的常客。秋天吃饺子,馅料要比夏天多,像莲菜、萝卜、芹菜等等蔬菜,都是秋季生长的蔬菜,所以用它们来搭配大肉包饺子吃,已经成为人们美食生活的一种潜移默化的传承。

茄子大肉饺子可能很少有人做着吃,我也是因为吃茄子包子,想起了茄子饺子,才尝试用茄子搭配大肉做饺子吃。在我们小区外面的市场里,有一家包子店,常年卖酸菜、茄子、甘蓝、豆沙、地软等馅料的包子,味道特别好吃。前段时间,老公每天早晨跑步回来,会买五六个包子给我们全家当早餐吃。我自己尤其爱吃茄子馅料的包子,每次叮嘱老公必须给我买二个回来,吃着茄子包子,口齿间溢满香味。于是我就想着能不能用茄子包饺子吃。既然茄子可以包包子吃,那么包饺子吃应该也不会有多大问题。这种做法在逻辑上应该成立。结果一试之下,感觉非常成功,吃起来味道还不错,老公和孩子都喜欢吃。我第一次,担心不成功,所以就包的比较少,端上桌不够他们吃。

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秋天吃饺子就吃这馅儿,鲜嫩多汁,好吃还便宜,10块钱全家吃饱!饺子是北方人的家常便饭,初秋的应季蔬菜最多,最近经济实惠的就数茄子,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,今天就用茄子包菜包顿饺子吃,做好端上桌,儿子一个人就能吃一大盘,看着他吃得津津有味,我心里就特别高兴。秋天,此菜正当季,1元1斤,比豆角便宜,比萝卜好吃,包饺子最香。茄子也是最近快要结束的过季菜,再过一段时间,市场大量的茄子又很多都会成为反季节大棚菜,所以趁着目前的时间节点,大家可以多做一些茄子美食,当然也可以尝试一下这道茄子大肉饺子的美味。现在我把这道“茄子大肉饺子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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秋天吃饺子就吃这馅儿,鲜嫩多汁,好吃还便宜,10块钱全家吃饱!

【茄子大肉饺子】

食材:茄子3个、肉馅适量、青椒1根、小葱1小把、姜1块、饺子皮适量、适量的盐、2小勺胡椒粉、2生抽、1勺酱油、1勺蚝油、少许鸡精。

做法:

1、需要的食材准备好,饺子皮买的现成的。

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2、肉馅中加入适量的盐,2小勺胡椒粉,2生抽,1勺酱油,1勺蚝油,少许鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。

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3、茄子去蒂,洗净切成薄片再切条,最后切成小丁。

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4、切好的茄子装入盆中,加入适量3小勺盐,拌均腌制10几分钟,使茄子里面的水分杀出来。

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4、茄子放入纱布里,用手挤干水分,青椒洗净切成小丁,小葱洗净切成葱花,姜切成细末。

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5、将腌制好的肉馅,准备好的葱花,青椒丁,姜末放入茄子上。

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6、再加入一些熟油,充分搅拌均匀。

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7、取张饺子皮,放入适量馅料包入饺子皮中,包成饺子,饺子全部包好。

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8、锅里加入足量的水,加少许盐,大火烧开,把水饺放入沸水中,用勺子轻轻推动饺子,防止粘锅底,水开后再放入凉水,反复三次,当水饺全部上浮起来,饺子就煮熟了。

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9、捞出饺子放入盘子中,用蒜泥,醋,生抽,盐,辣椒油,调汁蘸着吃,吃上一口,真的是特别的香,照着做,保证你会喜欢的。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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