秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!

原标题:秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!

秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“芹菜炒豆干”的做法。经常看我菜谱的粉丝都有一种感觉,就是我每期的菜谱都是一些非常落地的家常菜,看上去有些“平淡无奇”的感觉,似乎没有档次,也不上层次,都是地地道道老百姓的口味。有很多粉丝在后台留言,说很喜欢我这种接地气的做法。所以我一直坚持着,我觉得只有家常菜,才是大家最终都喜欢的味道。最近秋季多了,芹菜作为秋季的一种时令菜,也倍受大家喜欢,它也成了我这几天做美食的主要食材,前几期菜谱也给大家推荐了芹菜的几种做法,包括芹菜叶子的做法,很多朋友也都非常喜欢。让我多做推荐一些芹菜的做法,好让他们在秋季这个丰收的季节,舌尖上能多体验一些芹菜的味道。

喜欢吃芹菜的朋友应该可以看到,今年的芹菜要比往年的芹菜产量更大,这主要得益于今年的雨水滋润,今年是个多雨的年份。芹菜的产量大,说明芹菜的品质有所提高,长得更加结实,更加粗壮,另一个方面,也说明种植面积也有所增加,农民靠芹菜可以赚一笔钱。但凡事总有两面,对咱们消费者来说,这未尝不是一种好事,产量大了之后,价格随之也会降低,吃起来的成本就更低了。所以今年大家可以好好吃芹菜,一来增加身体健康,二来也为农民收入增加。所以我家这几天几乎每天都吃芹菜蔬菜,今天我又给家人做了这道芹菜炒豆干的美食,用豆干搭配芹菜一起炒,好吃又下饭。而且这道菜的做法也简单,做起来很容易,是道分分钟就能上桌的美食。

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芹菜作为秋季的一道时令菜,既是一种下饭美食,它也是一种营养膳食蔬菜。在蔬菜家族里,芹菜一直被誉为“高血压克星”,常吃可以抑制高血压,对身体健康有很大作用。芹菜中含有丰富的钙、铁等多种矿资质元素,是人们补充身体矿物质元素的最佳蔬菜。芹菜中还含有大量的长纤维素,经常食用可以帮助肠胃消化,清除肠胃中的多余油腻成分,让身体变得轻松。豆干咸香美味,含有丰富的蛋白质,而且有韧劲,吃起来比较有嚼劲,被人誉为“素火腿”,芹菜,有促进肠胃蠕动的效果,还有降血压的功效,它们俩搭配在一起,一点肉都不用,做出来照样香,我们家人都很喜欢吃,又简单,又健康。这俩食材是绝配,一香一鲜,简单一炒,比肉还好吃,多吃不长肉!秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!现在我把这道“芹菜炒豆干”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!

【芹菜炒豆干】

食材:芹菜2根、豆干7片、蒜3粒、干辣椒3根、1勺蚝油、少许盐、1勺生抽。

做法:

1、芹菜摘掉叶子,豆干,蒜粒,干辣椒准备好。

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2、将芹菜去掉根部洗净,切斜小段,这样更容易入味。

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3、锅加入适量清水,水煮开后,把切好的芹菜焯一下水捞出。

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4、将豆腐干冲洗,再切成不规则小块装盘,蒜粒切成蒜末,干辣椒切成小段。

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5、锅中加入少许油,油烧至六成热,将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味。

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6、加入切好的豆腐干,大火翻炒,翻炒至豆干表皮微黄。

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7、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻,加入1勺蚝油,少许盐,1勺生抽调味。

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8、继续翻炒2分钟,芹菜入味即可关火盛出。

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9、这道家常菜素小炒,看着是不是很有食欲,吃起来味道也不错,真是一道美味又经济的家常菜。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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