秋天宜多吃的梅豆鸡肉小炒,健脾助消化

原标题:秋天宜多吃的梅豆鸡肉小炒,健脾助消化

秋天的季节,在我们这里正是收获梅豆的时候,用它和鸡肉炒在一起,口感鲜嫩爽滑,营养丰富又超好吃

配料:✅㊙️✅梅豆300克、鸡胸肉150克、大蒜4瓣、红尖椒2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精1克

制作方法:

1️⃣ 梅豆去筋膜后,洗净用刀斜切粗丝,红尖椒去籽洗净,用刀斜切成粗条,大蒜去皮切片,鸡胸肉洗净后用刀切粗条。

2️⃣ 切好的鸡条放入盘中,加入料酒和生抽,适量的盐和淀粉,放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分,这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴,把鸡肉和调料混合搅拌均匀后,腌制半小时。

3️⃣锅中倒入适量清水煮沸后,加入少许盐和几滴食用油,把梅豆放入锅中进行焯水,看见梅豆变色断生捞出沥干水分,炒菜机的锅中倒入适量油,放入大蒜片。

4️⃣再放入腌制好的鸡肉条,盖上锅盖,启动爆炒模式4分钟,开始烹饪,炒到3分钟的时候,看见鸡肉条变色断生的时候,加入焯熟的梅豆和红尖椒,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,继续爆炒剩下的1分钟即可~

出锅咯~鲜香味浓郁,营养丰富又超好吃,还可以助消化又健脾哟~

秋天宜多吃的梅豆鸡肉小炒,健脾助消化

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