6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

原标题:6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

一:肉沫香菇豆腐

食材:豆腐、肉末、香菇、蒜末、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、生抽、水

步骤:

1、将豆腐切成2cm左右的方块

2、锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出

3、放入蒜末,炒出蒜香味儿

4、放入泡椒、老干妈,炒30秒后放入生抽

5、放入适量水小煮2~3分钟

6、放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内

7、临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐都粘上水淀粉

9、加入适量盐,其实如果不好晃动,可以用铲子

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

展开全文

二:香菇鸡

食材:鸡胸肉、干香菇、豌豆、胡萝卜、葱、料酒、盐、干淀粉、糖

步骤:

1、干香菇用水泡发

2、豌豆洗净,入开水锅焯水20秒捞出,冲凉沥干备用

3、鸡胸肉切片,放入碗中,先用少量盐抓捏到均匀

4、再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀,最后倒入一小勺食用油拌匀

5、胡萝卜去皮洗净后,切成菱形片,泡软的香菇切片备用

6、炒锅入油,油热入葱爆香后捞出扔掉

7、关火等油温降到温热,开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出

8、倒入胡萝卜片翻炒几下后,再加入香菇片混合翻炒几下

9、倒入少许剩余的香菇水,煮开后放入豌豆和鸡片

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

三:葱油香菇

食材:新鲜香菇、葱、红萝卜、沙拉油、盐、香油

步骤:

1、新鲜香菇去蒂头,红萝卜去皮切片,备用

2、分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用

3、香菇以斜刀片成两半,葱洗净切细末置碗内,备用

4、热锅,将沙拉油烧热,放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁

5、将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

四:蒸酿香菇豆腐

食材:北豆腐、鲜香菇、榨菜、酱油、白砂糖、盐、香油、玉米淀粉

步骤:

1、将豆腐切成四方小块,中心挖空

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎

3、加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料

4、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟

5、淋上香油、酱油即可食用

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

五:香菇烧肉

食材:五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐

步骤:

1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用

3、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油

4、放入八角、花椒、姜、香叶炒香

5、加老抽使肉上色,加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇

6、白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸

7、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软

6款香菇的下饭做法,拿肉都不换!

六:香菇粉丝煲

食材:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤:

1、粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软

2、姜、蒜、葱切末,红辣椒切片

3、煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒

4、再加入虾,直到虾开始变红

5、在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面

6、加入盐、酱油、料酒和清水

7、最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦

你若喜欢,点个

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论