不是吓你,中国果业已经进入大更迭时代,下一代果园该如何建?

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原标题:不是吓你,中国果业已经进入大更迭时代,下一代果园该如何建?

浅谈现在苹果园管理模式及省力化栽培

一、苹果产业正处于一个大变革的时代

当前,我们的苹果产业正处于一个大变革的时代。曾几何时,我们对着红富士苹果树精修细剪,主枝、侧枝、副侧枝,基角、腰角、梢角,提干、落头、开心,学习东洋人套袋、摘叶、转果……一系列的手工活、一系列的精雕细琢。

而此时,远在几千公里以外的西洋人却将拖拉机轰隆隆的开进果园,机械化修剪、机械化打药、机械化采收,肥水一体化,他们正朝着农业工业化方向阔步前进。

技术的发展为产业的变革准备了条件。当苹果的生产不再是果农赖以生存的手段时,变革就已经不可避免。

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二、苹果产业的发展趋势

随着时代的进步和产业的发展,苹果产业发展呈现出以下几个方面的发展趋势:

1、由 “省钱”向 “省力” 转变。

过去我们栽培苹果,是一家人的生计所在,果园管理以省钱为出发点,自己累点没关系。随着社会的发展,特别是将果园作为事业而不是谋生手段时,我们关注的不再是省钱,而是如何省力,特别是对规模化管理的果园更是如此。

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2、由分散经营向小规模化经营转变。

随着人口的老龄化,一些人放弃了果业生产,而新建园的果农,许多人向着规模化方向发展,土地逐步向种植能手手中集中,新的家庭农场诞生。这是产业发展的大趋势。

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3、由注重地上管理向注重地下管理转变。

在传统果园管理当中,我们往往只注重树上管理,这与我们对果树的认识有关。

刚开始接触果树,我们最先看到的是果实,关心果实的大小、颜色、好坏,这是一种功利性的初级认识;

继而,我们关注枝条,关注枝条的多少、枝条的空间分布、树形;后来,我们认识到叶片非常重要,叶片的好坏、大小、薄厚、落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量品质。

随着认识的进一步发展,我们注意到 根系才是果树的根本,同时由于多年来人们对根系的忽视,果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。

通过上面的分析,我们认为,现阶段我国苹果产业现代化须具备的两大特征,其一是生产技术上的省力化;其二是经营上的组织化。

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三、一般认为,现代果园管理模式主要包含以下几个方面的内容:

1、利用矮化砧木,选用合适的砧穗组合,从根本上减少整形修剪和调势促花的用工。

简单地说,就是在不同的区域及肥水条件下,通过选用不同的矮化砧木和配套品种,达到无须人为过多调控、树势中庸、自然成花的目的。

大家知道,果树,特别是富士苹果树,往往营养生长比较强,比较难以成花,在传统管理当中,我们修剪、拉枝、刻芽、环割等等,很大一部分都是在做促进成花的工作。

在现代果园管理当中,我们利用矮化砧木,就相当于给果树安装了一个调节阀门,调控果树的营养生长和生殖生长,使二者达到平衡稳定、和谐统一,这样就节省了大量的劳动力

矮砧果树光合效率高,光合产物分配合理;树体矮小、早果,便于集约化经营;技术简化,节省管理费用,能够提高苹果生产的总体水平,是目前世界苹果发展的趋势。美国、法国、意大利等苹果栽培比较先进的国家,绝大部分都采用矮化砧木。

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2、采用宽行距窄株距的“墙”式结构,方便机械化和“流水线”式管理。

拥有宽宽的行间,各种现代化的管理机械穿行其中,果树一个紧挨一个站着整体的队伍,这是新一代果园的一个显著特征。这种栽培模式不再像传统果园那样“你挤我、我挤你”的纷乱繁杂,更好地实现了果树、人、土壤、机械、草的和谐共处。果树一排一排的,管理起来也很方便,类似于工厂里的流水线作业,也有人形象地把它称为“结果墙”。而无须像传统果园管理那样围着果树转圈、爬到树下、钻入树里、上到树顶。

关于株行距,我们一般这样认为,树冠半径应当和人的手臂长度相当或者短于人的手臂长度,这样就能保证人站在果树跟前,伸手就能够着果树中干。果树管理的时候,人站在行间就能完成一面的果树管理,然后再在另一行间完成另一面的操作。鉴于这种考虑,一般株距应当在0.8米~1.5米之间。考虑机械作业,行间应当在3.3米~4.5米之间。另外,据美国康奈尔大学园艺学院最新研究,苹果树每亩栽植200株左右,能快速提高前期产量,投入产出比是最好的。

3、利用优质大苗建园,大幅压缩幼树期,快速收回成本。

文章转自中农乐(ID:znl-com-cn)

作者:国家苹果产业技术体系首席科学家

西北农林科技大学教授 韩明玉

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