微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

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微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

作为一个肉食动物,自然是抵御不了各种肉肉的诱惑啦,比起各种膨化食品,平日里最喜欢的小零食就是牛肉干啦!估计很多人也跟我一样吧~ 闲来无事,摸出一块来磨磨牙,麻辣鲜香,越嚼越过瘾,肚子饿了,吃两块还能饱肚,拿牛肉干下酒也是绝妙~说着口水流下来了… 但是说真的,现在市面上卖的牛肉干实在不敢乱买,添加剂一大堆,卫生也不能保证,而且肉的质量也参差不齐,真不敢放心买给自己的家人吃... 所以在家自制牛肉干也成了我的必备技能了,比市售的干净卫生,还超快手,根本没有大家想象的那么复杂,方法简单,一个微波炉就搞定了~ 不管是自己吃,还是拿去送亲戚朋友都很棒呢~

牛肉干的用料

牛肉1kg,料酒25ml,生抽50ml,盐3g,糖30g,辣椒粉5g,五香粉5g,芝麻适量

牛肉干的做法

微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

步骤1

牛肉加入料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、芝麻抓匀

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微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

步骤2

封上保鲜膜腌制两个小时以上

微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

步骤3

取出腌制好的牛肉,平铺在盘子上面微波炉高火3分钟

微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

步骤4

倒去肉汁,重复2~3次至牛肉干脱水即可。

微波炉版【牛肉干】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越过瘾的牛肉干

步骤5

喜欢的同学别可以试一试~

牛肉干的烹饪技巧

1、不同微波炉功率不同,加热时间也可能不同,可以根据自家的微波炉情况调整加热时间 2、如果第2次、第3次加热盘子中仍然出现肉汤,也需要倒出,这样有助于牛肉块更快的散发水份 3、如果不确定应该加热多久可以1分钟1分钟地加热,或2分钟2分钟地加热,观察牛肉干的状态,防止牛肉干变焦 4、牛肉切块前,清洗牛肉时,建议用清水浸泡30分钟-1小时,泡出血水(中间可以换1-2次水),这样处理牛肉吃起来更清爽~

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