这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

原标题:这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

“健康中国行动”中推荐

健康成年人每天食盐的摄入量

不超过5克

摄入的盐量太多

可能会诱发高血压、中风

还会影响更年期女性髋骨密度的流失

那怎么办呢?

推荐4种“食盐替身”

不仅能给菜增加风味,营养还很充足~

虾皮

这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

营养虾皮中含有大量的 蛋白质矿物质含量极为丰富,100克虾皮的 含量为5057.7毫克,相当于12.9克盐。

干贝

这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

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营养干贝含有丰富的 谷氨酸钠,并且富含多种 氨基酸,其蛋白质含量高达60%以上。

干贝含维生素B2和 钙、磷、铁等多种营养成分,且 矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

作为调料品使用的干贝,可广泛搭配荤素食材,熬汤时只需投放几粒便可。

豆酱

这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

营养豆子发酵过程中的 可溶性矿物质增加2~3倍,同时还有 氨基酸帮助矿物质吸收,使钙、磷、铁等矿物质的利用率提高30%

数据显示,100克豆酱的 含量为6012毫克,相当于15.3克盐,用其代替盐,不但能体验到更鲜美的滋味,还能起到“减盐加营养”的保健作用。

腐乳

这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍

营养腐乳也是一种发酵豆制品,营养方面和豆酱一样, 矿物质利用率提高, 维生素含量增加。腐乳含盐量因品种有所差异,多数产品的平均含钠量达到2%~3%,相当于含盐5%~7.5%。

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