5月最该吃这菜,富含维生素和矿物质,强健筋骨,孩子猛涨个!

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“熏肉炒豆角”的做法。前两天我去菜市场买菜,顺便想给家里买几斤大肉,结果路过一个腊肉店时,随意打听腊肉的价格,一斤十八元,感觉比猪肉的价格要实惠很多,而且腊肉要比猪肉瓷实得多,明显比大肉更有优势,于是我便放弃了买大肉的想法,买了几斤腊肉回家。谁知拿回家切开一看,再用鼻子一闻,才发觉自己买回来的腊肉是熏肉。熏肉和腊肉看去上黝黑干瘪,没什么区别,其实味道还是大不一样。今天就用一小块熏肉,搭配豆角给家人做了这道“熏肉炒豆角”的美食,味道很不错,美味又下饭,炒了一盘,全家人都不够吃。

熏肉是一种以大肉为原料,在肉里加入茴香、花椒、甜面酱等佐料,用慢火焖熏而成的一种食材。新鲜大肉经过焖熏后,看上去变得又黑又脏,很不卫生,也好像不怎么好吃。其实,这是一种非常好吃的肉食,熏肉中不但保存了大肉的营养成分,而且能让大肉的口感得到提升,更加香醇好吃。熏肉中的多余脂肪会在熏制中得到挥发,使人体食用之后更加健康。对于喜欢吃肉食的朋友们来说,夏季时节,吃熏肉或者腊肉,要比吃纯大肉要更香更健康一些。熏肉也是一种百搭食材,可以和很多食材放在一起炒,味道超级棒,不仅下饭美味,而且营养价值高,5月最该吃这菜,富含维生素和矿物质,强健筋骨,孩子常吃猛涨个。

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五月,这菜正当季,钙是牛奶的3倍,鲜嫩好吃又营养,好吃不贵!豆角是夏天盛产的蔬菜。它的肉质肥厚,炒食脆嫩,营养很丰富,含有各种维生素和矿物质。熏肉色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特。把豆角和熏肉搭配一起炒,豆角吃起来会更香更鲜,熏肉吃起来则更加爽口,两种食材一起炒既简单,又好吃,简直就是一种黄金组合。每年夏季,这道菜就成了我家餐桌上的常吃菜,隔三差五做一次,家人吃不腻。熏肉炒豆角是一道超级下饭的家常菜,做起来也非常简单。现在我把这“熏肉炒豆角”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

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【熏肉炒豆角】

食材:豆角1大把、熏肉1块、干辣椒3根、蒜3粒、少许盐、2勺生抽、少许水。

做法:

1、需要的主食材准备好。熏肉一种是腌制后烟熏的肉。

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2、豆角掐头去尾,洗净斜刀切寸段,装盘备用。

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3、熏肉切成薄片,干辣椒切成小段,蒜粒切成蒜末。

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4、锅中少量油烧热,放入干辣椒段,蒜末炒香,再加入熏肉片,翻炒出油。

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5、放入豆角和熏肉片一起煸炒片刻,加入少许水翻炒片刻,(炒豆角时加水容易炒熟)。

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6、水分收干,加入少许盐,2勺生抽翻炒豆角断生入味即可。(熏肉本身就比较咸,所以加盐一定要少加)。

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7、香味浓郁可口下饭是很好的家常菜,赶紧试试吧,吃一次就难忘。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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