喜欢做饭的可以收藏一下,很实用哦!

原标题:喜欢做饭的可以收藏一下,很实用哦!

一、咸鱼豆腐煲

咸鱼的营养价值

1.有助于大脑及神经发育

2.防止动脉硬化心血管疾病等有重要作用

3.含有丰富的维生素及碘、钙、磷、铁等矿物质

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详细步骤:

1.准备食材:咸鱼、嫩豆腐、鸡肉粒、姜片、蒜末、葱、白葱花、青椒、干红辣椒、老干妈豆豉酱、酒、白砂糖、生抽

2.将咸鱼段用温水清洗干净切丁,豆腐切小块,放入加了盐的开水中泡两三分钟,去豆腥味备用

3.将咸风鸡肉,切成粒,青椒切丝,干红辣椒去籽,小葱白切段,青葱切成末,姜切片,蒜切末备用

4.把咸鱼丁倒入油锅炸至金黄色捞出,锅中留点油,爆香姜片、蒜末、葱白

5.倒入鸡肉粒、咸鱼翻炒一会,调入酒去腥,倒入半碗清水,让咸鱼和鸡肉粒滚煮出味

6.再加入老干妈豆豉酱、生抽、糖调味

7.将烫好的豆腐码放煲内,把炒锅内的咸鱼、汤汁倒入煲中,放入青椒、干红辣椒

8.加盖焖煮几分钟使豆腐入味,在熄火前撒点葱花即可

二、青椒炒百叶

百叶的营养价值:

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1.是维持免疫机能最重要的营养素

2.提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力

3.滋阴润肺,去除肺燥肺热

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详细步骤:

1.准备食材:青椒、油、牛百叶、大葱

2.将青椒清洗干净,去把、籽,切丝备用

3.把酱好的牛百叶也切成丝,葱切葱花备用

4.锅中倒入油,油热下入葱花煸炒一会

5.然后加入牛百叶煸炒,再加入青椒丝煸炒一会即可

三、芦笋炒牛肉

牛肉的营养价值:

1.可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成

2.它对增长肌肉、增强力量特别有效

3.牛肉有助于缺铁性贫血的治疗

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详细步骤:

1.准备食材:芦笋、牛肉、孜然粉、椒盐、生姜丝

2.将牛肉切片,加入淀粉、椒盐、孜然粉搅拌均匀,腌制一会

3.将芦笋切段,水开后入锅汆烫三十多秒备用

4.锅中倒入油,加入腌制好的牛肉翻炒几下

5.加入姜丝,待牛肉炒至变色,加入汆烫好的芦笋

6.再加入盐,翻炒片刻即可出锅

四、油辣椒烧鱼块

鱼块的营养价值:

1.有温中益气、暖胃、润肌肤等功能

2.有益气养血,柔筋利骨等功能

3.有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环

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详细步骤:

1.准备食材:油、盐、辣椒、青鱼、料酒、清水、姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖、香醋

2.将青鱼中段去鳞,去肚清洗干净,沥干水分备用

3.在鱼段背上横划几刀,用盐、料酒腌制十分钟左右,擦去表面腌汁

4.锅中倒入油,放入鱼块,两面煎一下

5.放入料酒、清水、姜、葱、蒜

6.放入老抽、生抽、糖、几滴香醋、油辣椒

7.中火煮至汁稠,撒点葱段即可

五、青椒丝炒肚丝

肚丝的营养价值:

1.牛肉有补虚、益脾胃的作用

2.常用与治疗病后虚羸,气血不足,消渴,风眩

3.牛肚十分适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用

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详细步骤:

1.准备食材:猪肚、青椒、胡萝卜、油、黄酒、盐、鸡精

2.将青椒、胡萝卜、猪肚清洗干净备用

3.将胡萝卜、青椒切丝,猪肚煮好切丝备用

4.锅中倒入油,放入胡萝卜煸炒一会

5.再放青椒煸炒三四分钟,留底油出锅备用

6.放入肚丝煸炒两三分钟,放入黄酒煸炒

7.再把青椒、胡萝卜放入煸炒,再放点盐

8.煸炒两三分钟,最后放点鸡精翻炒

均匀即可

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