小满过后,遇到这菜多买点,维生素C是菠菜的3倍,常吃家人都受益

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小满过后,遇到这菜多买点,维生素C是菠菜的3倍,常吃家人都受益

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“苦菊炒鸡蛋”的美味。最近这段时间,是一年四季中气温比较高的时候,全国各地的人们都奋战在夏粮收割的火热一线。天气炎热,就要多吃一些开胃养胃、祛火杀菌的食材,让夏季细菌远离身体。昨天是二十四个节气中的小满,因为天气变化会越来越热,提醒人们要注意清热解火,降温降暑。苦菊作为一种时令菜,这个季节就不能不吃。此时是苦菊成熟鲜嫩的时候,隔三差五吃一次有关苦菊的美食,便能达到保证身边健康,降温降暑的作用。这菜浑身是宝,上火便秘就怕它,现在最鲜嫩,随手一炒就是下饭菜。小满过后,遇到这菜多买点,维生素C是菠菜的3倍,常吃家人都受益。

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五月,记得给家人吃这菜,脆嫩可口,去火杀菌,常吃家人都受益!苦菊性甘味辛,是一种营养价值很高的食材,是夏季家家户户餐桌上较为常见的一种食材,吃起来会微微有一点苦味。苦菊的吃法有很多种,可以凉拌,也可以热炒,是一种人见人爱的百搭菜。苦菊菜中的维生素以及胡萝卜素含量分别比菠菜含量高出3倍之多,是夏季不可或缺的解热、明目、清热、去火食蔬之一。夏季气候干燥容易上火,多吃些苦菊不仅可以补充水分,还能降火,我用苦菊和鸡蛋一起炒,而且非常新鲜脆嫩。现在我把这道【苦菊炒鸡蛋】的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

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【苦菊炒鸡蛋】

食材:苦菊2大朵、鸡蛋2个、葱白一小段、盐1勺。

做法:

1、新鲜的苦菊2朵,鸡蛋,葱白准备好。

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2、苦菊去掉根部,放清水里,清洗干净。

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3、控干水分,切小段备用。

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4、2个鸡蛋加少许盐搅拌均匀,葱白切成葱花。

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5、热锅放入适量的油,油热后加入葱花炒香。

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6、加入苦菊菜段,少许盐翻炒,炒至苦菊稍微变软。

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7、打入鸡蛋液,待鸡蛋液稍微定型慢慢的翻炒。

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8、用铲子不停的翻炒,将鸡蛋炒散即可。

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9、这道家常菜简单又有营养,很清爽,去火解腻,味道很不错。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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