5月最该吃这菜,是菜又是药,用来凉拌营养高,孩子常吃护眼明目

原标题:5月最该吃这菜,是菜又是药,用来凉拌营养高,孩子常吃护眼明目

5月最该吃这菜,是菜又是药,用来凉拌营养高,孩子常吃护眼明目

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌苦菊”的美食,这是一道最适合夏天这个季节吃的家庭凉拌菜,清爽美味,非常可口。今天上午,我去菜地给种植的蔬菜浇水,见隔壁的阿姨正在采摘她种植的苦菊。这些苦菊长得又大又嫩,比外面市场卖的还要鲜嫩。阿姨见我没有种植苦菊,就顺手给了我一把。刚好今天天热,又是个星期天,全家人都在,就给家人做一道凉拌苦菊吃吃吧!5月最该吃这菜,是菜又是药,用来凉拌营养高,孩子常吃护眼明目!

苦菊是一种营养价值很高的蔬菜,被人食用之后,既能降温,又美味健康。苦菊吃起来味道有些苦,因为它也是一种中药食材,所以很多人把它当菜又当药,夏天吃它不仅能降温降暑,还能达到保护视力的作用。可以说,它是天然的“护眼菜”,多给孩子吃,保护视力眼睛好,不懂太可惜!每年夏季来临,苦菊就会成为我们家餐桌上最常见的凉菜,不但早餐晚餐吃,有时候午餐也会做上一盘吃起来。

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苦菊属于高膳食纤维的食物,微量元素也很全面,尤其是维生素C胡萝卜素含量比较高,苦菊虽然味道有点苦,具有很好的清肝、解热、消炎、明目的作用。夏季气候干燥容易上火,多吃些苦菊不仅可以补充水分,还能降火。苦菊有,苦菊能增强人体免疫能力,而且是消暑的良好食材。今天这道凉拌苦菊,我选择了用花生和苦菊搭配,花生是最好的开胃食材,三天二头吃一次,养胃护胃效果非常好。我家老公最爱吃花生,经常会抓一大把,边看电视边吃花生。苦菊和花生凉拌,清脆爽口,开胃解腻,做法非常简单。现在我把这道【凉拌苦菊】的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

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5月最该吃这菜,是菜又是药,用来凉拌营养高,孩子常吃护眼明目

【凉拌苦菊】

食材:苦菊2大朵、花生米适量、蒜3粒、小米椒2根、1勺盐、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许鸡精。

做法:

1、需要的食材准备好。

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2、苦菊去掉根部切成3段,放进盐水中浸泡10分钟。

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3、锅里加入少量食用油,倒入花生米,一定小火不停翻炒变色,晾凉后非常酥脆。

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4、小米椒切成小段,蒜粒切末备用。

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5、苦菊清洗干净捞出控水,放入炸好的花生。

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6、再放入小米椒蒜末,加入一勺盐,少许白糖。

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7、加入2勺生抽,2勺香醋,少许鸡精调味。

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8、搅拌均匀即可,就这么简单。

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9、简单易学又可口,不爱吃蔬菜的孩子都抢着吃,非常的开胃还清凉。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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