嚼着吃的奶茶冻,真的经不住诱惑

原标题:嚼着吃的奶茶冻,真的经不住诱惑

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嚼着吃的奶茶冻,真的经不住诱惑

自从做了一次奶茶,瞬间觉得这个味道好好好喝哦,今天尝试了一下嚼着吃的奶茶,试一下不同口感的饮品

食材:

红茶叶2勺、牛奶150g、白糖4勺、奶粉35g、水500g,吉利丁片2片、红糖珍珠若干

1⃣️从冰箱中取出珍珠,放入锅中煮15分钟左右,将红糖珍珠煮熟,煮至软软Q弹备用;150g牛奶倒入碗中,加入35g的奶粉,搅拌至均匀化开,然后,在奶锅中倒入水,中火将它煮开,再将红茶加入,再次煮开,煮5分钟左右,水变色红茶色,还有红茶香,红茶中倒入牛奶,边搅拌边煮开即可

2⃣️煮好的奶茶,盖上盖子焖个5分钟,再加入吉利丁片,不停地搅拌,直至完全融化开来;另外准备滤网和一个碗,将滤网架在碗上,将奶茶通过滤网倒入碗中,滤去茶叶部分,再将奶茶在两个容器之间来回冲调,大概倒八遍十遍,奶茶在不断的冲泡过程中会越来越丝滑,口感也会越来越不错的

3⃣️将冲调好的奶茶倒入玻璃碗中,室温晾凉,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时。4⃣️冰箱里取出玻璃碗,奶茶已经凝结了。用刀在奶茶冻上划成小方块的形状,然后装在碗中,表面放上煮熟的珍珠即就可以啦。

另外也可以将奶茶冻装在杯子中,再倒入一杯牛奶,喝着也是很不错的哦

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