山西特色美食,土豆拨烂子,​既可以作主食也可作菜吃

原标题:山西特色美食,土豆拨烂子,​既可以作主食也可作菜吃

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山西特色美食,土豆拨烂子,​既可以作主食也可作菜吃

今天分享的是土豆拨烂子。山西特色美食,土豆拨烂子,既可以作主食也可作菜吃。

山西特色美食,土豆拨烂子,​既可以作主食也可作菜吃

土豆拨烂子的具体做法如下:

土豆洗净去皮,切成土豆丝,,不要太细

土豆洗去淀粉,然后沥干水分

土豆加入适量面粉,面粉边加边抖动盆中的食材,使面粉均匀的裹在食材上

水开后上蒸笼蒸10分钟

土豆丝晾凉,打散

锅中倒入适量食用油,蒜末、花椒、干辣椒爆香

土豆丝放入翻炒,撒入盐调味即可

山西特色美食,土豆拨烂子,​既可以作主食也可作菜吃

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