几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

原标题:几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

一块豆腐、酸豆角、些许肉末

成本也就几块钱

但做出的美味下饭菜

光汤汁拌饭就能干掉一碗饭

{ 美 味 下 饭 菜 }

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

材 料:

豆腐、酸豆角100g、猪肉末100g、

酱油、淀粉、葱花

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

做 法:

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1. 豆腐切成三角状,热油下锅煎,煎至两面金黄捞起;

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒,肉末炒熟,酸豆角炒掉些水分;

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

3. 倒入豆腐和一碗水(or高汤)适量酱油(or蚝油),盖锅盖焖一两分钟,勾芡撒葱花即可。

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

叨 叨 叨:

酸豆角有咸味,要不要放酱油or耗油根据自己口味喜好,还可以适当放些辣。

美味的农家菜,用南豆腐更入味哦。

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

有了这碗菜

米饭一定得多焖些

豆腐素有“植物肉”之称,营养丰富

但现在豆腐花样百出

到底哪种更有营养,来告诉你

真 豆 腐 更 有 营 养

(大豆为主要成分

▷ 北 豆 腐

又被成为“老豆腐”,一般用盐卤(氯化镁)点制。硬度较大,有韧性,水分较少,口感较“粗”。

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

▷ 南 豆 腐

一般用石膏(硫酸钙)点制,质地细嫩,富有弹性,含水量大。

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▷ 内 酯 豆 腐

用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,保水率更高,质地细腻口感水嫩。

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假 “豆 腐” 热 量 高

(少有或无大豆成分)

鱼 豆 腐

主要原料为鱼浆,含大量糖、油和盐,还有起增稠作用的修饰淀粉,徒增热量却无营养。

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▷ 鸡 蛋 豆 腐

以鸡蛋为原料,加豆乳、水盐等制作而成,口感似豆腐。会让人不知不觉摄入过多碘和钠,“三高”人群少吃。

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▷ 杏 仁 豆 腐

由杏仁、糖、鲜奶等制作而成,蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4,含糖量高,不宜常吃。

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

这些新品“豆腐”

口感、味道是新颖了,但营养却少了

还是传统真豆腐靠谱些

搭配其它食材组成“最佳搭档”,营养更加倍

与肉——蛋白质互补

与海带、紫菜——预防碘缺失

与青菜、木耳——填补膳食纤维空缺

正是因为这样

豆腐成为很多中国家庭桌上的必备菜

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

煎、炸、炒、冻、炖、煮、拌等

豆腐这么多的吃法

最喜欢

豆腐切好凉水下锅加适量盐

煮开后,再煮1分钟

过凉水沥干再冷冻,超适合做汤

几元钱做出的下饭菜,既压桌又美味,饭都不够吃!

豆 腐 实 在 太 好 吃 啦!

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