酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

原标题:酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

素食不一定是清淡的~~过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒,这种搭配非常惹味,最后用砂锅焖过,一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅,自是湘味十足。

酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

酱香芹菜豆干

腐竹 80g
口蘑 170g
鲜香菇 100g
金针菇 100g
适量
适量
豆瓣酱 1勺
酸辣椒 适量
生抽 适量

制作过程

步骤 1

酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

展开全文

.准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发

步骤 2

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菌菇切成片,金针菇去根

步骤 3

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腐竹切成段

步骤 4

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倒入白豆干翻炒。

步骤 5

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沥干水的腐竹下热油锅稍炸

步骤 6

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制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水

步骤 7

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酸辣椒切圈,下油锅煸炒

步骤8

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放人口蘑及香菇

步骤9

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最后放入金针菇翻炒,加少许食盐

步骤10

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准备砂锅,将炸好的腐竹打底

步骤11

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放入已炒制的菌菇

步骤12

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加调味汁

步骤13

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加盖,小火焖5分钟

步骤14

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香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

小贴士

腐竹发好之后放入油锅炸,口感入味醇厚。

酸辣椒提前煸炒出香味,再放入菌菇。

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