美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

原标题:美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

香肠鸡肉卷

美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

鸡块3个,香肠3根,烤肉酱半袋,蜂蜜水6g

1.将鸡块剔掉骨头。倒入烤肉酱揉匀,腌制一晚上。

2.选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠,如果是冷冻香肠,要先将香肠回温。

3.将鸡肉平铺,把香肠放在上面。

4.用鸡肉将香肠卷起,绑上绵线固定,放入空气炸锅的烤盘上。

5.使用空气炸锅烘烤25分钟左右,中间要翻面一回。

6.最后用少许蜂蜜水,刷在鸡肉表面,再烘烤2分钟即可。

西班牙蛋饼

美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

材料:1 / 4个洋葱、2个土豆、6个鸡蛋,植物油、胡椒粉、盐适量

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步骤:

1.土豆切片,洋葱切末~

2.把鸡蛋打入碗中,加胡椒粉和盐调味~

3.煎锅中加植物油(比平时炒菜略多),待油热后放入土豆炸至熟软。然后把多余的油盛出来~

4.加入洋葱煸炒,勤翻动,以免糊锅哦~

5.倒入蛋液,蛋液要没过土豆片,大家注意把握量~煎的过程中保持小火,不时翻动查看,每面煎五分钟左右就可以啦~

青椒肉丝炒面

美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段

1、瘦肉切丝,加入水淀粉、盐、1小匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝

2、锅内放入适量的清水,加入一小匙盐、一大匙油,煮开,下入面条

3、然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水,再次煮开,再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干(如果不马上炒,可以在面条中再拌入少许油防粘)

5、起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色

6、下入青椒丝,炒匀

7、放入煮好的面条,用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方式来炒的,力气小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧,用锅铲不容易炒匀)

8、加入蚝油、盐、白糖、酱油,快速炒匀后关火

9、最后放入葱段,炒匀即可

美食精选:香肠鸡肉卷、西班牙蛋饼、青椒肉丝炒面、凉拌木耳

凉拌木耳

1.将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

2.分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

3.汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

4.焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

5.将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

6.加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

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