美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋

原标题:美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋

百合芦笋

美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋

食材

芦笋200克、鲜百合3个

白果20克、干红辣椒 3个

盐 油适量、蔬果粉适量

白胡椒粉适量

做法

1. 百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段

2. 芦笋去掉老的部分洗净切段

3. 芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水

4. 热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒

5. 再放入芦笋、白果炒至熟

6. 加盐、蔬果粉、胡椒粉调味炒匀即可

萝卜蒸虾球

美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋

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食材

白萝卜1根、虾10只

肉末100克、油1汤匙

枸杞10粒、胡椒粉少许

酱油1汤匙、淀粉茶匙

姜1片、盐适量

做法

1、准备好食材

2、虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐、胡椒粉和酱油拌匀;肉末中加姜末、盐、少许胡椒粉和少量淀粉拌均匀

3、萝卜去皮切20薄片,其中10片用大号裱花嘴在中间印个圆

4、用两片萝卜片夹上适量肉末,有圈的那片在上

5、摆上一只虾仁和一粒枸杞

6、锅中水开后,放入蒸8分钟

7、蒸好后有比较多的水

8、把蒸出来的水倒出在小锅里,加少量水淀粉煮稍稠一点淋在萝卜虾球上就可以

啤酒酱香鸡翅

美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋

食材

鸡翅、大葱、姜

八角、花椒、香叶

啤酒、生抽、老抽、糖

做法

1、鸡翅焯水,大葱切段,姜切片,八角、花椒和香叶放入料包。

2、锅中倒油,放鸡翅,两面煎黄后倒入啤酒、大葱段、姜片和料包,调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。

3、开盖后加糖,将汤汁收干即可。

白灼芦笋

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食材

芦笋250克、素蚝油10ml

食用油2大勺、生抽10ml

做法

1. 芦笋水中浸泡片刻,冲洗干净。

2. 将根部老硬的部分去掉。

3. 烧一锅水,加一勺盐。

4. 将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟,根据芦笋的大小,熟了就行了。

5. 烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。

6. 将适量生抽,素蚝油和清水倒在容器中调匀。

7. 锅中加入2勺油,微烧热后,将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。

8. 将做好的料汁均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。

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