美食精选:培根鸡蛋杯、锅塌豆腐、韭菜炒猪血、什锦豆腐鸡蛋羹

原标题:美食精选:培根鸡蛋杯、锅塌豆腐、韭菜炒猪血、什锦豆腐鸡蛋羹

培根鸡蛋杯

美食精选:培根鸡蛋杯、锅塌豆腐、韭菜炒猪血、什锦豆腐鸡蛋羹

/ 食材 /

培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末

/ 步骤 /

1、将圆培根周边卷褶,垫在碗内,留一个鸡蛋的空间,将鸡蛋打进去,撒上胡椒粉和香葱末。

2、用牙签将蛋黄部分戳几个洞,然后将杯子放入微波炉,高火1分钟。

锅塌豆腐

美食精选:培根鸡蛋杯、锅塌豆腐、韭菜炒猪血、什锦豆腐鸡蛋羹

豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。

1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。

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2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

韭菜炒猪血

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猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

什锦豆腐鸡蛋羹

美食精选:培根鸡蛋杯、锅塌豆腐、韭菜炒猪血、什锦豆腐鸡蛋羹

鸡蛋3枚,嫩豆腐1块,香菇3朵,胡萝卜1根,火腿几片,青豆,玉米粒,盐,鸡精,淀粉

1、香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。

2、豆腐放在盐水里泡20分钟后,切丁。

3、鸡蛋敲了,搅和了,1:2的比例倒入凉水,上锅蒸。

4、热油,把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒,放入盐、鸡精、出锅前勾芡。

5、鸡蛋羹蒸好后,摆一层豆腐丁,然后再把炒好的菜放在上面铺好即可。

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