美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

原标题:美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

山药枸杞鲫鱼汤

美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

食材:山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克

做法:

1、将山药去皮洗净,切成块;

2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻(如果想煮出牛奶色的鱼汤,可以先将鲫鱼用热油稍微煎一下,待表皮呈金黄色,再放入锅中与其他材料熬制);

3、将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可。

美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

青椒金针菇

材料:金针菇150g,青椒50g,油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量

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做法

1. 金针菇去根洗干净,青椒洗干净

2. 青椒切成丝

3. 起油锅,青椒入锅过油后盛出

4. 金针菇锅过油后盛出

5. 起油锅,葱姜入锅煸香

6. 过油后的金针菇青椒入锅炒

7. 加生抽炒

8. 加盐、味精炒

9. 视情况淋少许水淀粉,炒均匀即可关火盛出享用

山药枸杞鲫鱼汤

美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

食材:山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克

做法:

1、将山药去皮洗净,切成块;

2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻(如果想煮出牛奶色的鱼汤,可以先将鲫鱼用热油稍微煎一下,待表皮呈金黄色,再放入锅中与其他材料熬制);

3、将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可。

美食精选:山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

鱼香扁豆

材料:扁豆、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、生抽、料酒、白糖、淀粉、油、盐、味精

做法

1.把扁豆摘洗干净,姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。

2. 兑鱼香汁:碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行,搅拌均匀即成,备用。

3.起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香,放入扁豆煸炒均匀,加少许水煨制3分钟,使其熟透,烹入鱼香汁,快速翻炒均匀即成。

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