幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

原标题:幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

芹菜炒豆干

幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

食材:芹菜300克、豆干1块、盐1茶匙、干辣椒6颗

1.将芹菜的叶子摘去,头部切掉清洗干净后切成斜段

2.豆干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块

3.锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味

4.再放入豆干,炒至豆干微微变黄

5.最后倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可

番茄炒蛋

幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

食材:番茄(中)2只、鸡蛋3只、盐、胡椒粉、番茄酱

1.鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散,番茄洗净切块

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2.先把鸡蛋炒好,盛出备用

3.锅里下番茄,炒软了之后把鸡蛋倒入,翻炒均匀

4.加入一点点的番茄酱,放盐调味即可出锅

芥蓝炒腊肠

幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

食材:腊肠2根、芥蓝500克、生姜几片、白酒5ml、白糖3ml、盐适量

1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后,捞起沥干水分,切成段

3.热油锅,爆香姜片,放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

4.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟

5.加入白酒、白糖、盐翻炒均匀即可出锅

西兰花炒虾球

幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

食材:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

1.西兰花去粗茎,掰成小块,蒜切末;红椒切菱形片

2.将鲜虾剥成虾仁备用

3.炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用

4.炒锅用小火爆香蒜末,放入虾仁,用中火拌炒

5.待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖

6.加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒

7.最后加盐,淋少许香油即可出锅

莲藕炒鸡片

幸福生活,几道简单的家常菜就够了!

食材:鸡胸肉150克、莲藕150克、青辣椒2根、红辣椒2根、蒜头2颗、橄榄油1/2茶匙、酱油1大匙、黑醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、太白粉1/2茶匙

1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟

2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用

3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干

4.再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干

5.锅中放油,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒

6.再加入调味料,拌炒均匀即可出锅

西芹百合炒腰果

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食材:百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙

1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片

2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁

4.大火翻炒约1分钟,放入百合,盐,砂糖大火翻炒

5.炒好后盛出,洒上放凉的腰果即可

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