香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

原标题:香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

香椿拌黄豆

材料:香椿一小把、黄豆100克、盐,香油,醋

做法

1. 香椿洗干净,黄豆提前泡好

2. 锅中放水,水开后放入黄豆煮,大约6分钟即可

3. 锅中放水,水开后放入香椿焯水,香椿变色后捞出冲凉水,挤干水分

4. 把香椿切碎

5. 把香椿放入黄豆中,加盐、醋、香油,搅拌均匀即

香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

凉拌秋葵花束

材料:黄秋葵400克、蒜适量、小米辣2个、洋葱10克、酱油1.5汤匙、香醋1茶匙、蚝油1茶匙、白沙糖少许

展开全文

做法

1.将秋葵冲洗干净,放入滚水中焯烫2分钟。

2.捞出泡在凉开水中,待其冷却。

3.小米辣切丁,蒜切碎末。

4.碗里调入酱油、蚝油、香醋、白糖。

5.将秋葵取出,去蒂,对剖开。

6.洋葱切一个圈。

7.将秋葵竖着摆入盘中用洋葱圈固定。

8.锅里倒入油,爆香蒜蓉和小米辣。

9.再倒入酱汁煮开,淋在秋葵上即可。

香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

手撕扁豆

材料:扁豆,红萝卜,葱,盐,花椒,鸡精

做法:1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。

2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。

3、捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干。

4、锅里油烧热,下花椒爆香。再下葱段翻炒一下,再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下

5、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。

6、最后放盐、鸡精调味即可。

香椿拌黄豆、凉拌秋葵花束、手撕扁豆、紫薯麻团

紫薯麻团

材料:紫薯馅、水磨汤圆粉、糖、无铝泡打粉、色拉油、白芝麻

做法:1、将糖放入水中,搅拌至糖全部融化;再加入油、糯米粉和泡打粉。

2、搅拌均匀后揉成光滑的面团,揉好的面团平均分成10份,馅也分成10份。

3、取一个面团按扁后包入紫薯馅,就像是包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状。

4、将芝麻放在盘中,将做好的麻团放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。

5、热锅烧油,放入麻团;转小火炸熟,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论