美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

原标题:美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉凉拌鸡丝

肉炒木耳

美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

食材:猪里脊、黑木耳、葱、姜、酱油、油、淀粉、盐

做法:

1、木耳泡发,去根去杂质;

2、大葱切段,里脊肉切片,姜切片;

3、锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色;

4、木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

红薯莲子粥

美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

食材:红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

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做法:

1、红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净,糯米洗净,红薯洗净去皮切块;

2、所有食材放入高压锅,加水,合上盖子,大火煮10分钟关火;

3、吃的时候调入蜂蜜或白糖。

蒜苔炒肉

美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

食材:蒜苔、瘦肉、姜蒜、油、盐、生粉、生抽、鸡精

做法:

1、蒜苔洗净切段;

2、瘦肉切成肉丝,加少许盐,生粉,生抽,水,植物油拌匀腌制10分钟;

3、姜、蒜切片备用;

4、锅热放油,爆香部分姜蒜后放入腌好的肉,炒至肉变色后盛出;

5、锅里留少许油爆香剩余姜蒜,放入蒜苔爆炒,适量盐和鸡精调味,倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻,出锅装盘。

凉拌鸡丝

美食精选:肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

做法:

1、鸡脯肉去除筋膜。大葱切片,姜切片。锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味。

2、将其凉凉,用手轻轻撕成细丝。

3、胡萝卜和莴苣切丝。

4、将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精、油泼辣椒,搅拌均匀,即可装盘。

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