美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

原标题:美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

香菇炖鸡汤

美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

做法:

1、大蒜瓣切片,干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。

2、取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。

3、取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。

4、取出容器,加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟即可。

西葫芦炒蛋

美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

食材:西葫芦,鸡蛋,大蒜,盐,老抽

展开全文

做法

1、西葫芦净切片,鸡蛋打散加盐。

2、热锅油,倒入鸡蛋,成形用锅铲弄碎,盛起。

3、重新倒油,下蒜爆香,倒西葫芦,翻炒一分钟。

4、撒盐,生抽提味,加入炒好的鸡蛋。

5、大火收汁,起锅。

凉拌麻辣腐竹

美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

食材:腐竹、香菜、小葱、蒜头、胡萝卜、红油辣椒、盐、糖、花椒粉、香油、香醋、生抽

做法:

1、胡萝卜切丝,腐竹撕小块,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小葱切葱花,锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉,胡萝卜也焯水1分钟捞起放凉;

2、放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里,放入香菜,所有的调味料放一起调成酱汁,酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌,开吃啦!

剁椒苦瓜拌虾仁

美食精选:香菇炖鸡汤、西葫芦炒蛋、凉拌腐竹、剁椒苦瓜拌虾仁

做法:

1、虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。

2、苦瓜切半去瓤切丝,红椒切丝,野山椒切末,独头蒜剁泥备用。

3、切好的苦瓜加入适量的盐,拌匀腌制约20分钟。

4、锅中入油烧热,加入蒜泥、野山椒末,红椒丝炒香,加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。

5、将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。

6、加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁,1汤匙白糖和香油拌匀即可。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论